642【酱园之乡】 (2 / 3)
        问题虽然没有攻克，但味之素公司也不是吃素的，尽可能的将“蚝油化水”的时间拉长到了三个月，也就是说生产出来的蚝油最少有三个月的保质期。

        相对于其它的调味品动不动就是一两年的保质期，三个月的时间实在是太短了。加上日本国内的劳动成本又高，继而促使味之素公司没有大规模的进入蚝油市场，只在本国内生产少量的蚝油，来抵御李锦记蚝油的侵入。

        想要李锦记，必须要花大量的资金攻克“蚝油化水”的难题，随后还必须要花大价钱做宣传，这也是味之素没有继续研发蚝油的原因。

        同时，这也是霍耀文能够从味之素公司买来生产设备的原因，一方面是因为生产的蚝油保质期太短，另外一方面就是李锦记在亚洲蚝油市场，几乎等同于味之素在味精领域的霸主地位。

        味之素没办法在解决“蚝油化水”难题前，进行大规模的生产蚝油的原因，是基于劳动成本和材料成本。

        可这两样内地都不缺，这里的劳动成本低廉，蚝油的主材料牡蛎在广东沿海地区又很常见，除了当地人下海打捞吃吃外，几乎外省很少有来购买的，这也促使牡蛎的价格在当地可以用廉价来形容。

        “生产设备？”霍耀文眉头蹙起，看了眼面露窘态的刘局长，想了想说道：“刘局长，你要想清楚了，生产设备我能弄来，但以后中山食品厂能不能起来，可就成了未知因素。”

        刘局长听出他话里的严重性，可并不知道严重在那，忍不住好奇地问道：“霍先生，只是一套蚝油的生产设备而已，我想应该不至于会让我们的食品厂出问题吧。”

        “不是不至于，而是肯定会出问题。”

        霍耀文摇了摇头，认真的说道：“刘局长在内地不了解海外的情况。在香港乃至**各国，蚝油最大的品牌就是蚝油创始人成立的李锦记。我想这个品牌刘局长应该也听过吧。”

        “这个我知道一点，早年间听家里老人说过，现在的蚝油味道都不正宗，比不上李锦记的蚝油。”刘局长是地道的广东人，自然是听过李锦记这个民国时期就有的老牌子。

        “李锦记的蚝油的质量的确很好，同时又有解决蚝油化水的秘方，在蚝油品牌上算是世界第一也不为过。但因为价格昂贵，**一带并不是所有的人都买得起。而我们食品厂主打的是中低档次的蚝油，这才能在**一带卖出去，否则的话我不会选择让食品厂做蚝油的。”

        刘局长生长在内地，不了解海外李锦记“旧庄蚝油”的影响力，但霍耀文却是调查了个一清二楚。香港和澳门基本上是没有外来蚝油的市场，李锦记堪称是一家独大。

        可在**一带就不同了，这里很多国家和地区的经济水平比不了香港，过于昂贵的蚝油，只有富裕的家庭或者餐厅才会选择购买。

        食品厂生产出的中山蚝油，价格便宜，质量不错，堪称物美价廉，很受当地普通家庭的喜爱，去年只卖出七万箱，除了销路未打开外，主要还是生产跟不上。

        只要再多购买几条生产线，牢牢的抓住中低档次的蚝油市场，那中山食品厂迟早会凭借蚝油起家的，就如同后世的海天一样。

        可如今刘局长居然想为佛山那边采购蚝油生产设备，这不是自毁根基嘛！霍耀文可是很清楚佛山不仅是海天酱园的老家，更是自古以来都是广东数一数二的酱园之乡。

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