第1624章 于可可想吃的一道美味 (1 / 5)
        猪肉脯因为擀得很薄，所以烤制的时间不能太长，不然就会糊掉。

        也就五分钟左右，魏君明就把烤箱打开，将烤盘取出来。

        这个时候，烤盘里的猪肉馅已经变色，水分全都不见，已经差不多算是烤熟了。

        他拿着刷子，小心的在上面刷了一层蜂蜜水。

        一边刷，魏君明一边说道：“刷一层蜂蜜水之后，会让猪肉脯的颜色更漂亮，同时口感也更劲道，吃起来还有蜂蜜的那种香甜。

        当然了，假如觉得这个色泽不够完美的话，在调制蜂蜜水的时候，还可以往里面放点麦芽糖。

        这样烤出来的猪肉脯颜色更加红润，看起来更加诱人美观。

        不过，我个人觉得猪肉脯还是不上色为好。

        就算上色，在调味的时候稍稍放点老抽就行，至于别的增色的调味品，比如红曲米之类的，都没必要加。

        这样也能看出猪肉是否新鲜。”

        新鲜的猪肉，烤出来的猪肉脯呈现一种非常诱人的暗红色，假如猪肉不新鲜的话，颜色就会变得有些昏暗，让人看了就没胃口。

        市面上卖的那些猪肉脯为了让卖相更好，就会在做的时候掺入一些增色的调味品，这样显得卖相更好。

        但自家做的话，就没必要了。

        因为不管什么调味品，放多了都会遮盖住食材本身的味道。

        涂抹过蜂蜜水之后，魏君明将烤盘再次放入烤箱中进行烤制。

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