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第一千章 冬蔬菜 (2 / 4)
张敦礼气得想摔杯子,老子明明还是进士出身,还是山长,文章诗词也是尽拿得出手的,怎么就单单成画家了?
不过来回看了看跟前两位,张敦礼张了张嘴,一句话憋在了肚子里,愣是鼓不起勇气说出来。
这尼玛还没加上乌台里还关着的那个,算了,活该你们横,老子不跟你们计较,从心算了。
见张敦礼不吭声认了这个称呼上的闷亏,苏油才对苏辙笑道:“文章绝对是好文章,不过现在实在是非常时期,还是先不要宣扬的好。”
张敦礼立马找到了反击的机会:“看吧,明润你根子上就还是个政客。”
苏油一瞪眼:“废话,我苏家还有人在乌台里边没出来呢!”
苏辙赶紧说道:“小幺叔说得对,这时候不能再兴波澜,给兄长添麻烦。”
苏油点头:“对,子瞻应该也快要出来了,不过总归多一事不如少一事。”
“哎哟还得去一趟厨房,驸马今天来得真好,我在塘里钓到一条四十斤的大青鱼,有道料理不能错过,别人估计也不会做。”
张敦礼笑道:“那就赶紧去,明润这雅僻好,不但自己得用,还能实惠旁人,赶紧的哈哈哈,我先去八公那里选瓶好酒!”
苏油来到厨房:“鱼肠洗好了吗?”
这东西以前苏油是不吃的,后来到了南边,见海边人家有用这个烹饪的,不过做法实在是不堪入目,便试着自己弄了一回。
然后才知道有这样的美味。
不过料理必须要得法,首先鱼肠要找到肠头,用剪刀剪开,清洗干净,撕掉上面的鱼油,然后用碱水泡一泡,洗去更多的脂肪,再入清水淘洗。
之后切段过滚水,就得到了白生生的鱼肠,然后和剪开切片的鱼泡一起用干净的帕子吸去多余水分,裹上生粉,放漏勺里用热油浇淋,烫熟定型。
鱼肝也要除去腥味的白筋,切成块,快速烫到定型,同样吸干水分,上生粉油炸定型。
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