第二十六章 大厨房里的苏轼 (1 / 3)
        范镇家的厨房很大，完全是一家大餐馆的模式。中间是一长条石头、石板构造的台面，盆盆碗碗、小菜篮、洗菜盆、食材等等可以任意摆放；灶台呈弧形，上架了三口大铁锅；靠近灶台的墙面摆放了一个大碗柜，洗净的碗筷都收在里面，干净而整齐；靠一侧墙面有一个三层的长方形木架子，上面摆放着大大小小的筛子、木盆、木桶等，筛子之类的放在最上层，木盆之类的放在第二层，下层摆放木桶，有序而又有层次感。苏轼看着就欢喜，想着回家后要乘方便时，请人将自家厨房也弄成这般。

        想让范公吃得满意又开心，苏轼难得地用心。他准备用心的做两锅的火锅底料。昨晚在家马马虎虎试过一次，今天多了一份信心。

        要做火锅底料，得先把配料备齐。

        王朝云有一次寻到一个合适的时机，面对他笑着感慨：“先生每次做菜，都会弄得人仰马翻的，感觉上仅我和姐姐打下手还不够，亦或许是我们太不中用了，跟不上先生的节奏！”

        这次，他不想弄得人仰马翻，在外人面前，得好好显示一下自己的专业水平，也不枉范公派了他家的两位当家大厨来跟着他学习。

        范公家的两厨子是跟着他来学厨艺的。。得手把手的教，找齐配料的事情，妥妥滴让他们寻找，是理所当然的，毕竟这儿是他们的主战场，他只不过是一个无意间闯入的人。

        至于火锅的配菜，那便只能是王闰之与王朝云的活计了。

        苏轼指挥若定，感觉自己似乎变成了战场上的将军——只是这战场不是两方敌对，生死搏杀的站场。但，他有这份自信，只要朝廷敢派他上战场，他骑上战马，穿上战袍，就是将军，自然也会调度有方------

        王闰之姐妹两配菜，俩厨子想阻拦，苏轼知其意，大手一挥：“你们不用管，说好了我们要帮范公做一顿饭，就不能假手他人。。这是一份心意，就该真诚！”

        苏轼这样说时显得很郑重、平和，然他的内心或多或少还是有一丝歉疚。

        厨子知道苏轼是什么人，那是仙人一样的人物，备受范公推崇。这样的人，愿意领着自家夫人为范公洗手做羹汤，一则是感念范公对他们一家的帮助；另一则应该是对老人的一番孝心。

        不管他真实的厨艺如何，就是这番心意，就能让他们感佩和用心学习。

        厨子找配料时，苏轼开始想到汤了，他觉得小儿推崇的骨头汤就挺好的，对老人孩子都好，强骨健体。

        他们带来的食材中就有大骨头，这大骨头，已然成为大苏家每日必备食材，王闰之也好、王朝云也好、常叔也好，这几个主要负责家中菜品的人，每日首先要买的食材就是大骨头。

        大骨头已被王闰之清洗干净了，苏轼先用开水焯一遍，大骨头放入大锅，放入足量的水，待水烧开，用小火熬制。

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