110章 “艾麦克”馕 (2 / 3)
        做“艾麦克”馕是比较有名的是库车，而且正宗，在库车大街小巷都可以见到这种馕，很多人出差或是路过库车时，都要买上几个大馕，一是路上吃，二是带回去让亲友们尝尝。

        “艾麦克”馕大都用传统发酵面头的方法发酵，不像卢俊义直接加发酵粉，而且它也不放碱，只放少许的盐，所以味道正宗，脆而香，容易保存，久放不容易变质，越干越好吃，越吃越想吃。

        这种馕是维吾尔人相互馈赠的礼品，也是举办婚礼时少不了的馕。

        卢俊义见烤出来的馕味道不错，就如法炮制，做了一下午的馕，直接将厨房的半袋子特二粉用光才停手。

        卢俊义看着空荡荡的面袋子，又数了数烤出来的二十一块馕，仍是意犹未尽。

        厨房倒是还有面，可惜不是特二粉，乔尔玛产的特二粉是西域地区最受欢迎的面粉，它特别适合西域人的饮食需求，用它做拉条子、揪片子、馒头、馕都特别好，即使优于特二粉的特一粉，也做不成那种味道。

        “唉，场长，你在烤馕吗？”这时回来打算做饭的佟二嫂进了厨房。

        “中午饭后，我弄了一个馕坑，这不就烤了点馕嘛，你尝尝，一直是你做饭，这回你尝尝我做的怎么样，我还是第一次做呢。”卢俊义很想知道别人怎么评价他的馕。

        佟二嫂尝了尝，边吃边点头，“味道很好啊，场长没想到你这么厉害，第一次就烤怎么好，你都可以开馕店了。”

        卢俊义听此便高声大笑，不过他也知道佟二嫂的话多多少少有恭维的味道，毕竟他是老板嘛。

        “唉，对了场长，今天家里的小孩要来，明天就是五一假期了，下午几个孩子就放了。大哥一会儿去接。”佟二嫂边吃着馕，对卢俊义说。

        “有几个孩子？你不说我都忘了，这平时都在学校，来一趟牧场不容易。”要不是佟二嫂说，卢俊义还真忘了明天是五一假期。

        同时卢俊义也明白佟二嫂的意思，就是在询问他，孩子们可不可以来牧场。

        卢俊义对此是非常欢迎的，牧场就八个人，平时还都在忙，只有卢俊义一个人闲跑，他怪无聊的，不然他不会没事干尽往庄园跑，红月谷这么大的地方，他都没有探索完呢。

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