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第一百四十二章:水煮牛杂,香辣牛板筋 (2 / 6)
李白点点头。
“我就是厨师啊”。
“如果不遇到你,我就是来横断山脉野营的”。
“食材就地取,新鲜无污染,还能发现很多新的食材,做出新的菜品”。
洛水柔……
…………
李白拿出一柄窄刃短刀,轻松从石皮牛的关节处切入,手腕扭转间,短刀轻松卸下牛腿。
深吸一口气,施展庖丁解牛,手法越来越快,到后面李白双手持刀,在牛身划出道道残影,洛水柔看的眼花缭乱,只知道硕大一只石皮牛被眼前青年在不流一滴血情况下解刨掉了。
洛水柔呢喃道:“这解牛刀法很不一般,精妙至极”。
“若是这种刀法用在人身上……”
洛水柔忍不住打了寒蝉:“可怕”。
李白还一边介绍道:
“牛板筋,是指牛背上两块连接全身运动肌肉的主大筋。牛板筋主要为蛋白质,其它营养物质稀少,但牛板筋很好吃,有嚼头,而且越嚼越有味的那种”。
洛水柔看着李白熟练的庖丁解牛:“这牛板筋真的能吃?”。
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