第172章 准备过年 (3 / 3)
        应老汉看见这边忙的差不多了，就先带着几个儿子去把桌椅搬出来，这应家人多，原本都是分两桌吃饭的，但是过年都讲究一个团团圆圆，故而今年应老汉新打了一个大桌子能坐下所有人，刚好等过年了用。

        等桌子摆开，厨房这边也忙活好了，众人把饭摆上，热热闹闹地吃了过年里的第一餐团圆饭。

        过年这半个多月，最重要的事除了祭祖祭神，就还准备正月里的吃食。

        这会讲究年年有余，就是不仅要吃好，更重要的是有富余。于是，如何保存食物就成了一个难以攻克的难题，毕竟这是一个没有冰箱的时代。

        往年一般是做点泡菜，然后再把肉挂在屋檐下风干了保存，但是风干的肉又干又硬并不好吃，姜小右想了想决定教大家做腊肠。

        姜小右把今年准备风干的五花肉拿出来剁碎，然后加入食盐和黑胡椒腌制。

        姜小右想了想，为了让腊肠，吃起来更爽口又让姜小三去买了点荸荠剁碎加进去。

        等把调好的肉馅灌入肠衣扎紧，这腊肠就做好了。

        姜小右做腊肠的时候应家人都围在院子里看，大家以前只见过风干肉，还没见过腊肠，风干肉的油脂都没了，但是腊肠能保留下猪肉的油脂，吃起来更香。

        “这腊肠将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片,是招待客人下酒的好菜，可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响，还可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受。”

        应家众人听完姜小右的介绍都啧啧称奇。

        大家帮着姜小右将腊肠挂上屋檐风干，看着左邻右舍屋檐下的风干肉，再看看自己家的腊肠，姜小右觉得这个世界虽然有很多的不如意，但是她何其幸运能碰上这些全力支持她的家人，不管在他们眼中多么惊世骇俗，但是只要她姜小右说可以，应家就会帮她。

        【本章阅读完毕，更多请搜索墨缘文学网;http://wap.mywenxue.org 阅读更多精彩小说】

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》