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第五十九章 (1 / 7)
舒芙蕾是来自法国的甜点,如同他的名字那样,轻绵柔软,就像是暗恋一个人,刚要出口便会融化在嘴里。同时,舒芙蕾也是一道很注重时刻的甜品,当然除了它的味道轻盈甜蜜,最重要的是它稍纵即逝的品尝时间。
烤好之后的舒芙蕾,刚刚端上来的时候蓬松而优美,然而你需要在几分钟的时间内吃掉它,否则一旦接触空气热气散去,它就会塌陷,随之失去那独特轻盈的口感,
人们常常将舒芙蕾的难做来寓意麻烦的女人。
莱森摇头笑了笑,不过谁麻烦的都是女人呢?
做甜点最基础的步骤便是,蛋清和蛋黄的搅拌,两者必须分离的干净,且盛鸡蛋的器皿中不能有一滴水。
在蛋黄中加入糖和面粉一起搅拌,一直搅拌到蛋黄如同丝绸一般顺滑,砂糖也在搅拌中渐渐融化,当然这两种材料,不能一起放进去,这么做的后果可能会得到一个中式馒头。
这个时候,可以根据你想要的口味,适当的放一些果汁等辅料,菲利斯的最爱是放一些新鲜的血液而已,当然,在这里可不能这么放,莱森想。
是了,这便是那场蛋糕比赛了。
莱森之前一直不知道菲利斯为什么这么在意这个蛋糕比赛,今天才发现,这个比赛的一等奖的奖品,竟然是一对曼奇尼风格的胸饰,上面垂着亮晶晶的宝石流苏。
他喜欢这种风格?莱森一边煮着奶油,一边想,这可有些过于少女了吧……
莱森细细地搅拌这奶油,煮奶油的时候一定要火加热,细细地搅拌,这时候如果不细心一些,牛奶会有糊的味道,这时候锅中会结出一块块的黑色的东西。
菲利斯看到这些又要生气了,莱森似乎想到了什么好笑的事情,微微一笑。
“想到什么有趣的事情吗?”
耳边传来了一个声音,那是白泽,莱森没有想到会在这场比赛上遇见他。
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