第八百九十六章红烧小公鸡
        这味道扑进了人的鼻子里面，让人忍不住的直打喷嚏，只是想要红烧出来的小公鸡味道鲜美，这些闻上去刺鼻的香料就必定不能少放。没一会儿，厨房甚至外面都被这霸道的味道给占满了。

        嫂子也算是“久经沙场”的“老将”了，虽然这味道真的是非常的刺激，但是嫂子还是忍住了。眯着眼睛，等到香料差不多已经被炒制到八九分熟的时候，嫂子直接将那些切成了块状的鸡块一股脑儿的扔进了大锅里面。没一会儿，空气之中刺激的香料味道就少了很多，取而代之的，则是鸡肉带来的诱人香味儿！

        想要让小公鸡能够更快的入味儿，土灶下面的柴火就得多放一下。而且为了让小公鸡没有任何的异味，嫂子还往里面放了一些粮食酿造的白酒。度数不低的白酒一下锅，那种香味就更加的浓郁芬芳了。除了香料的味道，鸡肉的香味也变得更加的富有层次感，闻起来简直就是口水直流。

        炒香的肌肉再加上一些辣椒和大酱，味道就变得更好了。等到肌肉差不多快熟的时候，已经切好放在一旁的土豆也就可以直接倒进去了。

        将所有的原材料混和在一起之后，嫂子又往里面加了一些开水，然后要做的就是直接将大锅上面的铁盖盖上，等着大火烘制半个小时左右就可以了。

        这一道菜分量不少，想来他们一家再加上来的这些客人也都够吃的了。

        不过米饭估计就有些不够了，刚才的时候，她也只准备了自己家吃的，要是算上梁溪他们四个人，那可就差的远了。没办法，她也只能再做一锅米饭才行。好在红烧鸡块的时间也不短，这会儿将米饭做上，刚好能够差不多在同一时间做好。

        为了节省时间，先找出另外一个大锅将米饭煮的半熟，，然后再用竹子做的笊篱将半熟的米饭捞出来，这个时候再用柴火去蒸，速度快不说，米饭还会特别的香。将锅子里面的米汤加糖，然后单独的放好，一会儿说不准还会有人想起来喝一点。

        算了算可以上桌的菜，嫂子觉得看起来还是有些不够。不过还好自己前两天刚刚做了一点泡菜，掏出泡菜的缸子，将里面红红白白的泡菜捞出来一些，摆进盘子里面，看上去样子也还不错。在农村里面，泡菜酱菜的都不少，有的时候忙起来没时间做饭，这些东旭也能够顶一顶，至少下饭还是不错的。论做菜的手艺，她已经算是很好的了，泡菜什么的也还可以，就是不知道这些客人喜不喜欢吃，不过端上去也许会有人喜欢也说不定。

        然后她又从篮子里将新鲜的黄瓜找出来，用菜刀拍碎之后切开，再撒上一些大蒜香油之类的调一下味道，咬起了脆脆香香的，爽口的不行，也算是一道解腻的好菜。

        最后将剩下的青菜直接炒熟，算起来也就差不多是那么个样子了。

        农家的柴火饭因为是用大铁锅加上柴火烧出来的，特别的香，饭刚上香气的时候，嫂子便用筷子往锅里面插了几下，看一看煮熟的程度，然后又往土灶里面加了一把柴火。等到浓郁的香气充满了整个院子的时候，柴火饭就已经做好了。

        与此同时，红烧鸡块里面的水分已经被煮的没剩多少了，这个时候的鸡块，已经熟的透透的了，随便那么一夹，鸡块上面的肉和骨头就可以直接骨肉分离了。将土灶下面的柴火抽出来一些，这些鸡块已经不需要继续用大火烧了。再盖上盖子微微的焖上那么一会儿，这些做好的红烧鸡块就可以直接出锅了。

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