第139章 大获全胜 (4 / 6)
        此时江波横插一刀，以其人之道还治其人之身，刁海涛气得嘴角都歪了，江波却步步紧逼：“我是浙省烹饪冠军，单挑你海派少掌门，不会掉了你身价，怎么样？”

        眼巴巴地看着郭凡的背影消失在寝室的方向，刁海涛见追不上，便转回了身。

        四俊四杰，江波在四杰中排名第一，算民间派第一高手。刁海涛是四俊中实力最弱的。

        “好，打败你江师傅，回头再来收拾郭凡！”刁海涛朗声道，今天若能以一敌俩，收拾掉两个民间派，也为学院派长了口气。

        两人提刀上阵，同时抓起团肉拍向案板，运刀如飞。

        他们比的是田中刚刚传授的原始调料烹制法，它动用火候控制、原料配制及翻炒程度，弃用任何味精一类调味品，将普通食材调制出极鲜美的味道。

        原料味道的变化相当细微，以生猪肉为例，把它区别为十级成熟度，每一级的鲜度是不同的，越熟，鲜美感越低。但太生同样不行。

        为了将低级的鲜美度保持到符合烹饪原理、符合健康要求的水平，就需要不断细控火候、加强翻炒技巧。

        比拼，一拼速度、二拼技术、三拼口味。如果你能速度快、刀工细、口味好，那就叫完胜，是每个挑战者追求的最高境界。

        行家一出手，就知有没有。刁海涛一亮绝活，赞叹声一阵紧接一阵。

        比江波快了几秒，刁海涛已经切完肉丝，横刀一划，条条晶莹剔透的肉丝，在案板上滚成一排，粗细均匀，刀工细腻。

        “好刀法！”

        “四大门派果然不同凡响！”

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