第41章 直播开始啦 (1 / 4)
        在选手进入比武场场馆时，位于场地正中间的直播区内，主持人正跟一位头发花白的嘉宾交谈着什么。

        见选手各就各位，进入最后五分钟检查、准备阶段，负责络直播的技术官员，朝坐在比赛区一角的主持人和嘉宾竖竖大拇指，示意直播视频即将开启。

        主持人：“尊敬的各位友，我是电视台和美食的直播主持人东东。刀工比武最激动人心的一幕即将拉开帷幕，由于这是最重量级的比试，我们特意邀请了有‘甬市第一刀’之美誉的盛仲喜老师，来担任这场比赛的嘉宾。”

        “大家都知道，盛老师的祖传刀法，为甬市一绝，参加过多次全国性比赛均获佳绩。今天，盛老师刚刚从京城，参加完首届全国烹饪界皇家菜研究会赶到现场。”

        “盛老师，趁比赛开始还有五分钟时间，能给我们简要介绍一下全国烹饪研讨会的情况吗？”

        盛仲喜凑近话筒：“观众朋友们好，皇家菜是个新课题，近年来被烹饪界视为兵家必争之地。首届全国烹饪界皇家菜研究会的举行，标志着我国把开发古代皇家菜，作为战略事项来抓，相信过不了多久，越来越多失传的皇家菜将会走上餐桌，同时，以往对皇家菜的不少误区，也会被消除，被正本溯源。”

        主持人东东：“盛老师，听我县作为中华美食城，也是皇家菜研究会的成员单位？我们浙省，此次共有多少人参加了这次研讨会？”

        盛仲喜：“是的，我们慈奚县，有幸成为了全国皇家菜研究会的成员单位，这不仅是对我县多年来打造美食节品牌的肯定，也是我县烹饪界实力的象征。”

        “这次研究会，浙省共有十位名厨参加，除了我，还有我省皇家菜开展比较早的杭市皇龙山庄董事长李啸天、我县贵豪大酒店首席厨师柳太华，哦对，贵豪大酒店就是此次刀工比武的地方……”

        东东：“请问盛老师，此次研究会有什么重要研究成果吗”

        盛仲喜：“暂时没有，此次一个重要议题，就是皇家菜的规范问题，但正反双方分歧非常大，争论也十分激烈。”

        “我们知道，自皇家菜成为市场大热门以来，烹饪界就存在着意见尖锐对立的两派，一个是学院派，另一个是民间派。”

        “学院派认为，一家酒店推出皇家菜，应该由权威认定机构进行认定，否则市场失去规范，容易导致混乱，最终会使皇家菜鱼龙混杂，使消费者利益受损。”

        “民间派认为，自古以来，菜肴以口碑传播为主，历朝历代也没有对皇家菜进行认定的先例，市场最终会作出正确选择，那些假冒伪劣的皇家菜，也终会被淘汰出局。”

        “应该，两派的意见都有正确的地方，也有片面之处。此次研究会虽然未达成一致意见，但双方都作出了一个让步。”

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