第4章 大事不好了 (4 / 5)
        被人看穿，雷宁脸上有些挂不住，转移了话题：“没呢，我在想，松鼠桂鱼居然让姓郭的做出来了，我感觉很不爽。”

        七号赶紧讨好：“雷哥，估计是碰巧的。因为烧制流程，度娘查查都有，但要控制好口味、色彩，这就难了，厨师没十年二十年以上经验，烧不好这道菜的。”

        雷宁深深地点了下头，他学院三年，从业两年多，始终在苦练这道名菜，但目前水平只在老赵一半左右。七号得是，烧出个模样，那简单，但松鼠桂鱼的精髓在炸和调味这两项，要做到酸、甜、咸这三样口味完全融合，没精深功力还真不行。

        看了看现在菜肴不多，抽空到吸烟区抽支烟也好，雷宁擦擦手，自言自语：“特么的，姓郭的等着顾客来骂娘吧。今天点这菜的客人有些特殊，不定今天酒店牌，就砸在郭凡手里，那戏就深入喽。”

        七号谄媚地笑着：“肯定，雷哥您料事如神，看着好了，等我们抽完烟，厨房里指不定闹成啥熊样了呢。走起！”

        此时的厨师长，指着郭凡鼻正数落得起劲：“你一来就闯祸，松鼠桂鱼是什么菜知道吗？烹制难度排名第二！特么的连我都不敢轻易尝试，你胆就这么大？知不知道，老赵是十多年前，得到一位高人传授，这才打响了品牌！”

        郭凡委屈之极：“厨师长，我烧得挺好的呀……”

        “好你玛的大脑袋！”今天的厨师长也是气晕了头，粗口连连，“你一个学徒，敢烧得好？老四十年厨师白当了！这道菜，光是油炸这个环节，就能让你上吊！”

        厨师长徒弟也不看师傅脸色，嗡声嗡气就：“师傅，你还别，我看郭炸挺好的。方法也特殊，先低温过油，再上粉，再高温速……”

        最后一个“炸”字，徒弟是没机会出口了，因为厨师长闻言全身毛发直竖，模样极为恐怖：

        “什么？这这这……这特么的谁教的方法？我活了快六十了，哪个厨师敢这么炸？啊，你给我出来，哪个敢这么炸？这么多年的书你都白念了，书上黑字白纸怎么的？你个呆，呆得像根木头棍的呆！”

        走到一半的雷宁和七号，相视而笑，脚步轻快。嗯，砸了牌最好，顺便免了厨师长的职更好！

        餐饮经理助理刘佳依走了进来，听到厨师长一遍遍语音高亢的痛骂，奇怪地问道：“高厨师长，出什么事了？”

        厨师长余怒未消：“什么事？今天砸牌了，美食节第一天，省内外美食家云集一堂，我们酒店却让一个学徒烧出了松鼠桂鱼，这消息要传出去，大酒店关门算了！”

        助理脸色大变：“什么？是甜妹林薇端出去的那盆么？哎呀粗大事了，这桌是重要客人，厨师长，我和你赶紧向客人去赔礼道歉吧！”

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