第一百七十五章授艺 (5 / 10)
        他哪里知道林福音其实是换了个芯的，脑里装的是几千年的文明文化呢，当然也包括了厨艺这一项啊。

        看到大家手脚麻利的将黄豆角处理的差不多了，她也估摸着数量将八角，花椒，茴香，还有干生姜以及干瘪的辣椒准备好了。

        “铁大师傅，现在烧上半铁锅水，将我准备好的这些调料放入水里，再将洗净剪好的黄豆角直接下到锅里盖上锅盖煮。”林福音道，又特意叮嘱，“先要大火烧开，大火烧开后，再用火焖上半刻钟。”

        半刻就是七分半钟，其实要是中火的话只要焖上五分钟就好，但古代不好计时，林福音干脆用了火焖上半刻钟头。

        铁大师傅立刻答应了，心里将林福音的话熟记起来，可不是要熟记吗，东家特意让这姑娘来教他的，要是没谁会，那岂不是丢人！

        “林姑娘，那个配料可有什么交代的吗？”铁大师傅熟记后，又问起林福音配料的事。

        林福音想，这个大师傅果然是个有心人，但她也是估摸着来的，没有一个确切的定量，但这话是绝对不能出来的。

        便模糊道：“二十斤黄豆角就照着我今日配的那个量就行，日后大师傅做得多了，可以估摸着来。”

        在林福音做什么的时候，铁大师傅眼睛瞪着可亮了呢，自然估算出林福音在配料上准备了多少量，见她不藏私很是感激的点了点头。

        “大师傅，花生已经泡开了。”这时候有帮厨的来回话。

        用温水泡发的确实快的多，这个林福音是知道的，铁大师傅也知道，于是看着林福音恭敬的问道：“林姑娘接下来要怎么着？”

        “将泡开的花生外面的一层红衣剥下来。”林福音直接下了命令，铁大师傅立刻吩咐人去做了，一点没有勉强的成分。

        其实，做酒仙花生的时候，剥开红衣的花生要是能冷冻一下做出来更好吃，但这个时候也没办法了，好在古代的花生更原香原味，倒也能掩盖了无法冷冻的遗憾。

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