第137章奇 (2 / 3)
        红姑也按照谷春香的吩咐如法炮制，谷春香一边看着红姑操作，一边说：“这锅底是每张桌子一个，每一位上桌的客人自己挑选食材放到锅里煮，煮好之后自己吃。

        每位客人发一个漏勺，吃多少煮多少，大家相互监督，可以多拿多吃，但不允许浪费和把东西带出去。

        一般情况之下，每个人的食量都是有限的，就算胃口再好，也不可能超出一定的界限，像你说的那种大胃王，也不是经常能够遇到。再说我们的食材一般都取材于山野田间，花不了太多的成本。”

        谷春香一脸笑容的向红姑叙述着自己对新酒楼的想法，却看到红姑对这新奇的菜式——火锅，产生了浓厚的兴趣。

        就见谷春香端上来一个红色的汤锅，然后放进去各种各样切好的蔬菜和肉类丢进锅子里面一起煮，然后用一个漏勺捞出来，放进一个放有配料的小碗里面吃，这样的吃法她还是第一次看见，真是奇之又奇。

        更难得的是，汤锅里面捞出来的蔬菜和肉类虽然又辣又烫，但出奇的好吃。

        “大妹子，这样奇特的菜式和吃法是你想出来的？”早知道谷春香厨艺超群，但今天吃了这个新奇的火锅之后，让红姑对谷春香的厨艺又有了新的看法。

        谷春香笑眯眯的说：“是呀，就是我自创的，在这个世界上我应该是第一家！”

        “这个火锅味道比你以前做的小菜还要好吃，将来肯定可以卖得好！”红姑一边津津有味的吃着碗里头的红姑，一边称赞道。

        “那是自然。掌柜的，这下子你放心我们开的新酒楼里面卖这个火锅了吧？”

        “放心是放心，但是你真的不打算在这酒楼里面请什么伙计？”

        “人手自然是要请的，汤底和配菜都是一个细致活，我打算到时候这方面加大人手，但酒楼里头应该让食客们自己选择食材自己煮，这样吃着才有乐趣。

        前期或许我会在大厅里面让几个伙计给食客们做示范，但时间长了，只需要留一两个伙计就成，人手就可以省下来。”

        红姑微微一思量，觉得这计划可行，但还有一丝的顾虑：“春香妹子，你这火锅味道好，想法也好，就怕有哪个不要脸的客人煮了一大锅子又吃不了，白白浪费了咱们的食材。”

        “那也不要紧，我们酒楼是有规定的，凡是浪费材料或是有夹带走的，一律罚银十两，想必应该没有客人敢做这样的事情。”

        红姑点点头，觉得谷春香的这个提议不错，还加上了一条：“那以后我在酒楼里面时不时的看着，要真有那种不要脸的人，老娘我唾死他！”

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