825章 (3 / 4)
        在热油中滋滋炒香的鸡蛋包裹着米饭的香气，美味，除了美味再没有别的形容词来形容童许这一份蛋炒饭了。

        南月将嚼碎的蛋炒饭咽进肚子里，瞬间一震，这是…

        她不敢置信地盯着童许那张笑眯眯的脸，当蛋炒饭咽下去的时候，舌尖竟然泛起香甜的余味。这是米饭中的淀粉受到唾液淀粉酶影响，分解成了麦芽糖，所以才会让人感觉到甜。

        众所周知，蛋炒饭再好吃，吃多了会觉得腻。

        那是因为鸡蛋和油无论分量多少，组合在一起都会让人觉得有点闷。

        所以蛋炒饭控油很重要，像南月做的蛋炒饭就做的很好。

        如果舀上一勺蛋炒饭放在白色的餐巾纸上，除了放蛋炒饭的地方会有少许忽略不计的油渍，一张餐巾纸几乎不会变色。

        而童许的控油能力比她还好，而且，这道蛋炒饭是经过的改良的。

        无论是葱花爆焦之后只取葱油的做法，还是…

        南月低头看着碗里剩下的蛋炒饭，捏紧了手中的勺子。一般人做蛋炒饭都是先炒鸡蛋，再下米饭。

        而童许的做法则是在打散鸡蛋的时候加了盐，然后把加了盐的蛋液倒在了打松散，粒粒分明的冷米饭中。

        虽然这样的做法，米饭能粒粒沾着鸡蛋，但是在炒的时候却很考验厨艺。一不小心就会炒糊和油量过大…

        南月仔细一瞧，这才发现饱满的粒粒分明的金黄鸡蛋中包裹着一些几乎分辨不出来的食材。

        这是…切的细碎，几乎分辨不出来的卷心菜。

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