802章 (4 / 4)
        被包裹在里面的东西好像也不是做寿司常用的醋饭，更像是白色的泡沫。他用手扇着风，仔细一闻，却能闻见醋饭常见的昆布味。

        真的很惊奇。

        还有…这是什么？

        哈曼兴致勃勃的用筷子夹起落在寿司表面的浅绿色的水珠，这个有点像漂亮的鲑鱼卵，亮晶晶、绿莹莹的，放在鼻尖闻了闻，没有任何味道。

        所以这是什么？

        “这是芥末晶球。”

        约瑟芬非常自豪的接话道：“利用分子料理机，把静冈产的芥末包进海藻制成的果冻状的皮膜里，这样做出来的芥末晶球不仅外型好看，而且味道也更棒。”

        “原来如此。”

        哈曼忍不住赞叹道：“这简直就是科技与艺术的完美结合品。”

        他将寿司放在嘴里，双眼一亮，真是超级鲜美的味道。

        吃的时候，牙齿轻轻咬下，穿透芥末晶球外面薄薄的膜。封存在里面的芥末汁冲破束缚，在口中爆开，超级鲜美的味道在口中逐渐扩散…

        “实在是太好吃了。”哈曼双眼亮晶晶地看着约瑟芬：“你到底是怎么做出来的？”

        约瑟芬双手抱胸，非常自信的道：“用分子离心机将鲣鱼中的肌苷酸加上和海带中的谷氨酸提取出来，让两种鲜美的味道相融合，会让寿司达到前所未有的鲜美感。”

        她冷笑的盯了南月一眼，继续道：“除了芥末晶球以外，我还将寿司的蘸料利用乳化制作的方式，将它打成了泡沫，放在了寿司中部。”

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