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209章 (1 / 4)
他颤抖着双手去沾了酱料放在嘴里,立马觉得眼前炸开了一道白光。
刺身好不好吃,刀工最重要。
因为切的薄薄的河豚刺身充分的吸收了酱料,放在嘴里咀嚼的时候已经彻底入味,极鲜极美,感觉好像自己都变成了河豚在长江、大海中快乐的游来游去。
佐藤见状,也情不自禁的拿起河豚刺身试探性的品尝起来。
“斯国一!”
他非常震惊的看着南月,这是他吃过最好吃的河豚盛宴啊。
至于顾子笙尝过南月的手艺,在刺身做好的时候就不废话的开吃,毕竟吃饭要积极。
吃过南月做的河豚刺身,大家都觉得南月身上在发光。bulingbuling的那么耀眼!
两个厨师见面除了拼厨艺,那肯定是讨论怎么做菜。而且还重点讨论了中国菜刀和日本刺身刀的不同。
中国菜刀多用铁制品,拿在手中分量感很足,大多数厨房里都只有一把刀。用它来切菜切肉,斩骨头都可以。
而日本刺身刀则是特质的陶瓷刀,属于日式刀中最细的刀子。寿司师傅的刀工,便决定了刺身的水分、口感和鲜味,以至整体味道。所以一把顶好的刺身刀是每个刺身师傅梦寐以求的。
讨论了菜刀之后,话题又回到了河豚的美味上面。刺身师傅有些惋惜地看着南月:“可惜河豚鱼子是剧毒,否则也是一道美味。”
说着刺身师傅又长叹一声:“我有个师兄就是为了研究河豚鱼子吃法,最后把自己给毒死的。”
提起师兄,刺身师傅就泪崩。
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