第两百零三章泡菜坛子【双更合一】 (4 / 6)
        罗三根咽了一口水，看柳氏哭了，上前擦了一把就是挂在腮边的眼泪，“哎呦，老婆，这有啥好哭的？我之前又不是没参加过徭役，之前怎么没见过你哭呢？里正答应了，将那个名额给我了！咱们只需要交五两银，我就可以不用去服徭役了！”

        听到这话，柳氏喜极而泣，捂着嘴唇又哭了，“那就好，那就好！”

        五两银就能换个不去服徭役的名额对罗家来不算贵，因为他们之前开面馆赚到的银更多。

        可对于很多在地里扒食的人家来，五两银差不多是全家人大半年的收入，假如拿去买名额了，那家里人吃啥用啥。

        所以村里买名额的人还是少。

        青兰原本以为这件事就这么皆大欢喜地完了，可等到了晚上，事实才告诉她，她太年轻了。

        那天太阳好，晒在席上的菜晒了一天就全部晒得恹恹的，没了水分，用来当泡菜正好。

        她没有先急着将晾干的菜叶全部摆进坛里，而是选择先煮卤水。

        她用碱粉一遍一边洗锅，确保洗到锅里没有半分油花了才将清水倒入锅里，因为要泡的菜比较多，所以她放了一大锅的水，就怕呆会卤水不够用，不能彻底将菜全部泡在卤水里。

        她往水里放入花椒，八角，桂皮，香叶，又加了一点冰糖和几片老姜。

        老姜是特意去过皮的，去过皮的老姜味道会更加容易散发出来，而且不容易在卤水里留下星星点点的姜皮，会让卤水变得更清亮。

        只要将水烧开，再放凉就可以用了。

        贝是个贪吃且好奇心重的人，看到好几桶浅棕色的卤水在厨房里，就忍不住对着木桶流口水，趁着青兰不注意就想把手指伸进去沾沾味道。

        青兰连忙一把抓住她的手，“姑，你是饿了吗？你的手指脏脏的，不能碰这水哦。不然之后坛里的泡菜会发霉的。”

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