第129章我负责好吧 (3 / 4)
        三好笑笑，取了一些粉末放到肉馅里，开始顺时针用力搅肉馅。

        这剁好的肉馅要顺着一个方向搅出筋来做馅儿才好吃。

        搅肉馅是个体力活儿，三好才搅了一会儿就额头上渗汗了。

        “我来吧。”葛遇白也不知道什么时候来了，自然而然的接过三好手里的筷子搅动起来。

        三好做的有些费劲儿的事儿，在葛遇白这儿，看着要多轻松有多轻松，也就搅了一会儿，肉馅儿就起筋了。

        灌汤包都要包成圆形，而且要包的结实不能有漏，看着简单，包起来可没那么容易。

        李婵试了一下，约莫是她在这方面没有什么天分，转着圈儿捏完边之后总有一个小口露着馅儿。李瑞自觉自己做饭可以，也没有把包灌汤包当回事儿，结果也跟他娘一样，总是不成功。最后动手包包子的只有三好跟包昱穆两人。

        看着李瑞吃瘪，包昱穆别提有多高兴了，头一遭觉得他老爹太英明了，逼着他学包包子。

        一团馅儿里头放一块儿猪皮冻，等上锅蒸的时候，因为温度变高猪皮冻就会化成汤，包子皮用的是烫面的，不会跟发面那样吸收汤汁，等出锅吃的时候才能咬一口满嘴爆汁。

        灌汤包小，家里头又没有专门的小蒸笼，只能一锅一锅的蒸。

        也是因为个头小，蒸起来用时短，这一锅一锅的也挺快的。

        头一锅蒸了三十个灌汤包出来，三好用小竹篮装了，叫葛遇白先送回去给葛大伯吃，这灌汤包要趁热吃，凉了爆汁不明显，口感上略差。

        “你们几个先等等，这一锅马上就出来了。”三好笑着对眼巴巴盯着锅的几个小的说道。

        也就一刻钟的样子，葛遇白就回来了，从李婵手里接过烧火的事儿，一边儿看灶里的火，一边儿看三好忙碌的身影，眼里都是欢喜，能每天这么看着三好，他只觉得无趣的日子变得很美好。

        “哎，哎，哎，你想什么呢？火都掉出来了，你鞋子都烧上洞了，不疼吗？”李瑞大声嚷道。

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