第167章燃蒸红斑鳜鱼 (1 / 3)
        “蒸菜？”陈天笑心里一喜，自己最不擅长的就是蒸菜。楚震天之所以这么说，就是在暗暗的向他传授蒸菜的技艺。

        蒸菜，就是将原材料经过处理之后，用水蒸气的温度将其蒸熟的一种烹调方法。蒸菜的难度很大，不但需要掌握火力的时间和大小，还要知道原材料的特性。

        “陈天笑，你就好好学学吧！我爹的蒸菜可是一绝，保证你大开眼界！”楚寒凝一边在焖饭，一边十分自豪的说着。他爹的蒸菜技艺可不是盖的，在她的印象中，中街都不一定有高手能够胜过自己的她爹。

        “哦？那我得好好学习学习。”陈天笑嘿嘿一笑，自然不会错过这么一个学习的好机会。

        他搬了一个小板凳，就好像是学生一样坐在楚震天的身旁，目不转睛的看着他的一举一动。

        “看好了！这是改刀的方法！”楚震天微笑着，猛然大喊一声，右手拿着菜刀，左手拿着红斑鳜鱼，用刀尖在鱼身上轻轻的划着。

        他的出刀速度很快，那条鱼在手上一动一动的，不一会儿的功夫，鱼的身上密密麻麻的出现了很多的网状。

        接着鱼身上的大鱼刺全都漏了出来，楚震天用手飞速的将其取出。

        这一手简直就是绝了，只通过刀法就将红斑鳜鱼身上的大刺**，这也太强了！

        这不但需要超强的刀法，还需要对红斑鳜鱼各个部位极其了解。

        “厉害！”陈天笑忍俊不禁大喊了一声。单单这一手，已经够他研究很长时间了。

        不愧是楚家的第十五代传人，厉害！洛灵儿在心中暗暗钦佩，这楚震天实在是太强了，我以后也一定要达到他的高度，成为一名真正的美食高手！

        东方静眼睛里神采奕奕，津津有味的看着，就好像在看电影里进行的美食比赛一般，实在是太夸张了！厉害！她实在是不知道用什么语言去形容楚震天。

        将鱼打上花刀剔除鱼刺之后，楚震天将精盐十分均匀的涂抹在鱼的身上，用手不断的揉搓。

        这样可以使盐味快速的融入到红斑鳜鱼中，加快菜肴烹制的时间。

        将鱼腌渍好后，楚震天将八角茴香、大料、香叶等调料放在一个大的蒸屉下面，再放上葱姜大块铺匀。最后将鱼放在蒸屉上面后，送入蒸锅中。

        “现在到了最关键的时候，一定不要分心！”楚震天一直守在蒸锅的旁边，用耳朵不停地听着里面的声音。

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