第410章与仆共苦 (2 / 4)
        孙老头得了准信儿，便折身回去。

        文秀怕他眼神不好摔了，又连忙唤了厮送他。

        送走孙老头，文秀急急忙忙的去了厨房，开始收拾牛肉。

        桃红通知了厨娘今晚要熬夜，至于做什么，她只知道跟厨房里的牛肉有关，但具体的就不清楚了。

        两个厨娘也是好奇，不知道姑娘要将这么多牛肉如何处理。

        文秀走进厨房，几人已经候着了，她也没多废话，将适合炒、卤、炖的牛肉部位分开，吩咐了厨娘先清洗干净，自己则去查看佐料是否齐全，量是否也够。

        厨娘两人合力将牛肉洗了三遍，装进了筲箕里沥水，文秀也已经将所有佐料检查完，量也初步计算完毕了。

        不够量！

        “桃红，让人去火锅店取一些花椒、食茱萸和十三香回来。”

        桃红应了一声便往外走，走了几步后，又停下，回头问道：“姑娘，大概要少呢？”

        “嗯，各几斤吧！”

        多一点没有关系，调味料而已，日常都能用到。

        桃红出了去，但也很快折了回来。

        今日买到的牛肉，除开适合烧炖的肉外，厨娘取了称称重，还有剩下一百八十斤。这一百八十斤，都要按文秀的要求，切成粗细均匀、长短相近的条状。

        不管是哪种口味的牛肉干，她都做成条状的。吃起来方便，也便于打包储存。比块状的容易切，也容易上味。

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