第七百二十章：小鸡炖蘑菇的两种做法 (1 / 4)
        这个汤头说起来就很有讲究了。

        不能太淡，要是太淡的话吃起来可就没有什么味道了。

        可是也不能太咸，因为这个菜是要打算喝汤的，要是太咸了，就算是味道再怎么好，那也是不行了。

        毕竟这是一道可以当成是汤品还可以当成是硬菜的C位菜，可不能当成咸菜来吃不是？

        所以，就算是已经觉得云浅的手艺应该足以摆平这道菜，但是为了最最保险起见，苏米还是决定要自己做这道菜。

        一点点的盐，一点点的提鲜粉，加上一点点已经磨碎的辣椒粉，又放上了一小盘子的红辣椒进去。

        当然了，酱油自然是不会忘记的，苏米还特意的放了一点点的白酒进去。

        等到给鸡肉都翻炒均匀的时候，苏米添了一大锅的水进去了。

        这个水也是有一点讲究的。

        并不是都是完全的水，里面还掺进了不少的高汤进去。

        比例上大概是7比3。

        水是七，高汤是三。

        这个菜其实很有讲究的。

        要是东西放的多了，鸡肉和蘑菇就都会掺上别的味道，一点都不纯粹了。

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