第二十六章 低调的料理 (3 / 4)
        他将鲤鱼先油炸至表皮定型，又再将火转为中火，将鲤鱼完整炸熟，最后大火复炸一遍。

        直到，整只鱼外酥里嫩，他将其捞出将油沥掉，后摆入盘中。

        然后，他拿出了一个小玻璃碗，在里面倒入了适量的番茄酱，在加入了白糖和香醋，轻轻的将其搅拌至均匀。

        这一切准备做完，在炒锅中倒入调配好的玻璃碗中的调料，用小火烹饪，直到锅中那红色的糖醋番茄酱冒出了气泡。

        他就将刚才配好的玉米粒，胡萝卜，蒜苗倒入其中，一起搅拌，接着放入几滴明油。

        所谓的明油，是烹饪术语，实际上就是干净的，可以食用的油。

        当菜肴炒熟之后，菜肴表面会因为失去水分或者黏着的汤芡太多，菜肴色泽会发暗、失去光泽，滴落明油则可以让色泽更鲜明，提高食欲。

        搅拌煮开之后，他就将锅中的番茄糖醋汁和配料一起淋在了那盘中油炸好的鲤鱼之上，名为糖醋鲤鱼的菜品，正式完成。

        被北条美代子的菠萝炒鸡饭给震撼的在场的人，见到叶隐制作这道菜品的过程很是低调，也没有太过引人注目的地方，更没有发光。

        不过他们却注意到叶隐的神情泰然自若，自信十足，都不由的好奇起来。

        “这料理看起来很平常啊，不就是糖醋鱼吗？”

        “可惜，小哥，已经从香气上面已经输了一手啊。”

        “烹饪也没有什么华丽的手段，不知道吃起来味道如何？”

        “华而不实也是没有用的，还是看看北条主厨他们品尝以后的评价。”

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