第23章 做菜（下） (4 / 4)
        韭菜炒鸡蛋也是非常简单的炒菜了，但是对火候的掌握上也颇为的讲究。烧的时间不能太长，不然韭菜就焉了。烧的时间太短的话韭菜还是硬邦邦的香味就发挥不出来了。

        三道炒菜并排放在桌子上，颜色显眼有红有绿吸引人眼球。

        接下来便是一道硬菜了，三鲜汤！

        王罢已经提前处理好猪大肠，完全可以直接下锅了。鸡胸脯肉也不需要做过多的处理。但是羊肉必须要出去膻味，可是膻味并不是这么好除去的。

        王罢现将羊肉放入沸水中煮，然后加醋和胡萝卜。这两种都可以很好的出去羊肉的膻味而不影响膻味的口感。而且加入胡萝卜可以让营养保持均衡。

        从沸水中捞出羊肉，加入三鲜汤中在加上佐料配菜，香气在不断地升腾旋转。

        王罢的鼻尖耸动，香气顺着鼻腔直接冲上大脑。他全身的毛孔都在贪婪的呼吸着香气。

        这道三鲜汤是一味大补菜，王罢特地选了山药和海带当做配菜还放了一点蘑菇用来提鲜。最主要的是山药，不仅可以吸收油腻而且还可以当要用滋养强壮！

        王罢满意的看着桌子上的三菜一汤，这可是他精心准备的。将他这么多来偷学来的厨艺全部投放在这三菜一汤上面。

        大门推来，王利拖着沉重的步伐一屁股做了下来。望着桌子上还在冒着热气的菜他看了一眼道：“这就是你做的？”

        “不错。”

        王罢昂着头，似乎在等待着王利的夸奖。

        “勉强可以！”王利吃了口小炒菜后盛了一碗三鲜汤又喝了一大口，最后有补充了一句“还欠缺火候。”

        (本章完)

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