烧饭
  现在烧个饭很简单，淘米，放水到相应的刻度，‘插’上电，按下按钮，切ok，小学生都能‘操’。可是，在我们那个小时代，却是项本领，当然，你也可以把它烧成项艺术。

  量米入淘箩，拎着淘箩到河里淘米，又从河阶上路迤逦到灶头。淘箩里的水沥沥淅淅的，在地上留下些弯弯曲曲的‘抽’象画。有时，我有意拎着淘箩转圈、回旋、走s步，地面上就出现了缤纷的图画。我常常要驻足欣赏，待它们被土吸收，慢慢隐去，我才赶紧跑进家‘门’，把米倒进铁锅，然后再拍下，把赖在淘箩上不肯下来的米拍进锅中。取下铜勺——那是舀水的工具，用铜制成，半球形上面有个木制的手柄——从水缸里舀水进锅。开始，我放水凭感觉，结果，要么烧得很烂，要么烧得很硬。后来，大人们教我，把铜勺放进锅里比划下，水离铜勺边沿寸左右就可。于是，每次，我就觉得非常好玩，把铜勺放进锅中，左看右看，会儿放水，会儿舀水。

  盖上锅盖，我就坐在灶膛前烧火。般烧的是稻草，稻草的火力很旺，但烧起来也快，分分钟把稻草就变成了灰。把把的稻草加进去，串串的火苗‘舔’着锅底，会儿，站起来看看，看见铁锅冒出热气来了；再会儿，看见锅边冒出小泡泡来了；再会儿，锅盖“噗噗噗”地跳动起来了。这时，烧火就要艺术点了，控制火势，不能光烧中间，四周要兼顾。烧会儿，还要跑到锅边侧耳听听，听锅里是否有结锅巴的“吱吱”声，如果听到这样的声音，那么，锅饭也就烧好了。

  灶头上烧出来的饭很香，很好吃。

  (本章完)

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