第六十三章 百味居 (2 / 3)
        金真儿自满了十岁。金之俊便由着她打持她自己名下的产业。细究起来。除了其母留下的银钱首饰。陪嫁的另有两处田产。江南那边还有两处铺面出租。多年累积下来。银钱甚是可观。金家是殷实人家。又有金之俊做后盾。便是母。也不好贪她的这些东西且去年与陈家议婚时。金之俊又专门遣人在京郊置了一个庄子。原是要给她添妆的。现在亲事虽是起了波澜。庄子仍旧划到她名下。每年都能添些进项。

        正所谓-有钱心不慌。在金真儿来说。两三千两银钱虽不是小数。拿出来做些营生却是有趣。纵是了本钱也不至于伤筋动骨。重要的是能助陈旭日一臂之力。近一步拉近两下里的往来。而她有意参与到饮食的营生中来。陈旭日乐见其成。他不是八股文陶出来的古板子弟。鼓

        子有自己的主见。条件允许下。适当有些工作做不陈旭日给饭庄的定是走中上层路线。为着生意兴隆。便着意在口味上|功夫。

        这个时候没有味精鸡精等提鲜的调味品。京师的处内陆。交通不便。河鲜还有一些。鲜活的海鲜基本上都过不来。饭,开发的各种各样的菜式里面。陈旭日觉的食材的鲜香有所欠缺。思虑再三。陈旭日派遣潘石和|石头专门跑了一趟山东。往胶东半岛的渔村去。那边的处渤海湾。盛产的海鲜最是好。他让潘石跟出海打鱼的渔民收购鱼扇贝海肠子。参海虾等美海味晒干后分别辗成粉末带回来。通过实验。去腥留鲜。仔细勾兑出最佳的提鲜配料比做调味品。

        确实管用。把海肠子和鱼的粉末为主的调味品加`卤面的面汤里那浇头立刻鲜活许多。用饭时连珍珠都格外多了一碗。

        其后。当大伙坐块儿。集思广益。为饭庄起名字时。金真儿提议取做“百味居”。立刻获的全票通过。

        “百味居”开张。陈旭日把自己所知道的现代经营餐馆的心的大体说给潘济知道后就手让他自做他隐身幕后。虽借不上他的名气。但是凭着菜式新颖变。味道鲜。很快就在业内赢的了良好的口碑。

        “百居”的收益。陈旭日原本是要按三三四来分配。即他占四成。主要负责经营的潘济占三成。参与资金投入的金真儿占三成。但是这种提议却遭到了潘济金真儿的坚决反对最后几经争执。潘济占的两成收益金真儿占两成。

        金真儿与“百味居”的关系在家是个秘密。只有金之俊晓的。金之俊在朝野中人脉极。他数次做。邀的朝中诸人前往用餐。“百居”的菜肴之精美。装修之雅致。而且时不时推出兼具色香味的特色菜。很是笼络住了一批非富即贵的回头客。

        盛夏时满眼的绿满耳的蝉噪。

        乾宫。小伙房陈旭日指点着侍把青玉米的皮剥掉了一半。入水烹煮。

        春玉米生周期为三月多一点。陈家庄子上种的玉米。进了七月。已经长的颗粒饱满。可以掰下来煮着吃了。

        煮玉米不是啥金贵西。但物以稀为贵。胜在新鲜。而且味道确实鲜美。陈旭日禀过顺治。专门带了二穗进宫。在承乾宫的小厨房指-大师傅料理。

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