21.汉堡包 (1 / 6)
        林笑笑拉着张秀敏进到厨房：“奶奶，笑笑教你做。嘻嘻~”

        “好，奶奶今就听笑笑指挥。”张秀敏由着林笑笑在厨房看了看去。

        “先要做面包，要高筋面粉、水、细砂糖，黄油，鸡蛋液，盐酵母，奶粉，白芝麻。”林笑笑扳着手指头一个一个的。

        “哇~~，要用怎么多东西呀，是要做面包吗？”张秀敏一边把物品都拿出来，一边问道。

        “嗯嗯，差不多。”林笑笑点点头踩在特制的椅子上。

        “都在这里了，还需要什么呀。”

        “还要鸡腿，要大鸡腿多多的。”林笑笑用手比划了下。

        “好好。”跟进来的林战道：“那行，我去下单子。”林战着就联系起来。

        “嘿嘿~~”林笑笑笑眯眯的：“等下给爷爷做大大的汉堡包。”

        “你个精怪。”张秀敏点点林笑笑的鼻子：“那要怎么做，先活面吗？”

        “嗯，前面都和做面包的程序差不多。出了蛋液和白芝麻，其他的都要揉成面团。”林笑笑手上拿着张秀敏给的一块面团。

        “好~,揉好之后呢？”

        “然后在温度28度左右进行基本发酵1个时。”林笑笑揉着面粉团：“再把面团取出，排气，分割成10份面团揉圆，再进行15分钟的醒发。等到第二次发酵好以后，再一次揉圆，把揉圆的面团放入铺好锡纸的烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵。”

        这个时候林战也把定好的鸡腿拿了进来：“来了，笑笑这个怎么处理呀。”对孩子非常放心的林战直接问道。

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