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第八十一章 镇魂面vs镇魂面(上) (1 / 6)
定了条件,两个人就穿好了围裙,来到了厨房。
姜灵芷作为评审官站在旁边旁观,这个姑娘心里早就乐开了花,毕竟评审官是有权利试吃两个人的料理的,这对她来毫无疑问是一个大的喜讯……
当然,这个评审官其实是有些儿戏的。毕竟以姜灵芷对袁暮的感情,就算是兰菲菲也看得出来绝对是无脑选择袁暮获胜的……所以,真正决定胜负的,还是两个人互相试吃对方的镇魂面。
“那就开始!”
随着兰菲菲的声音落下,两个人迅速的忙碌了起来。
就对食材的处理,包括器具的使用,袁暮都不如兰菲菲迅速。只见兰菲菲动手如飞,迅速将面粉兑入水、鸡蛋、少许精盐糅合成了面团。
这次兰菲菲并没有用她引以为豪的刀工做“刀切面”而是选择了抻面的方式,
抻面是由双条反复对拉折叠而成的一种厨技,想要把面抻好,并不是一件简单的事情。
目前世界上最高的抻面是达到三十扣以上,细如发丝的龙须面,这种厨技已经可以是面类的巅峰,超凡入圣了。即使是兰菲菲也做不到这种程度。
兰菲菲抻面的技术并不算强,不过勉强可以应用得到这道镇魂面上,她所做的镇魂面,主题除了面,更是出在汤头上。
花了十分钟左右处理了一下面,兰菲菲将抻面放在面板上,准备先准备汤头,然后再继续对面进行处理。就在这时,一心专注于料理的她突然感觉到了一丝不对劲。
转头的一瞬间,兰菲菲不禁惊呆了。
只见袁暮将面团的两端抻了起来,紧接着两团面逐渐在空中相互盘旋,形如两条白蟒一般,在空中互相嘶吼。
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