第五十八章 酒不醉人 (3 / 3)
        “这是散酒？你从海陆空餐厅旁边的散酒店买的？李子文，那可没好酒！”

        刘俊鹏笑了，只是李子文笑的非常自信：“非也非也，你喝点看看”

        小杯酒，刘俊鹏端起来闻了下，然后全部倒在嘴巴里，没有看见喉管蠕动，刘俊鹏的眼睛慢慢亮了，咽了酒，惊奇的说道：“粮食酒！固态发酵！那么个小店竟然真的有粮食酒，不行，会我要去买个七八斤！”

        “您可别急，老板卖好酒，只卖知己，我也是跟他聊了阵才买到这酒的，你要是没过老板那关可买不到这酒”

        李子文笑道。

        “这难不倒我，是液态法白酒还是固态法白酒我尝便知！我识酒更爱交朋友，老板不会拒绝我的！”

        刘俊鹏说道，李子文点了点头，刘俊鹏在喝酒这块显然是行家，不需要怎么说就明白了自己的意思了。

        “你们说的什么意思啊，什么液态固态的？”

        刘成龙还蒙在鼓里，李子文呵呵笑，端了白酒和刘俊鹏碰了杯，这才砸吧着嘴巴说道：“用粮食酿造发酵的酒就是固态法酿酒！这样的酒口感清澈，酒香扑鼻，不冲，不上头，饱含着粮食的清香。”

        “食用酒精加香精配成的酒就是液态酒了，这种酒没有粮食成分，喝多了能好吗？”

        刘俊鹏贪了杯，抿着嘴，陶醉的说道。

        “都是酒精，有区别吗？”

        刘成龙还是有些不明白。

        “这样给你解释吧，用传统工艺的纯粮食固态发酵酒除去水，酒精占99%，其他只占1%，但如果没有这1%，就只是酒精而不是酒，这1%是醇类、醛类、酮类和含氮化合物，这些成分都是由粮食中的蛋白质转化过来的，也是粮食酒香气悠久、各味谐调、恰到好处的关键！而液态发酵的酒恰巧没有这1%，虽然国家允许有勾兑酒，但是食用酒精毕竟不是食物中自然发酵出来的，少喝，或者不喝最好不过！”

        李子文说道。

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