第四十七章忙不过来了 (1 / 2)
        “千，再来一份双味茄！”飞音又向着后厨喊了一声，自从沈箐那天做完茄之后，这道菜就出现在了天香园的菜单上，而且受到了妖族人们的欢迎，之后沈箐有做了几道菜，嘉白他们尝过了之后，然后天香园的菜单上就又多了几道菜。

        因为是新出现的，而且以前也一直没见过的菜品，所以来吃饭的人们自然就会有些好奇，会试着点一份尝尝，至于尝过之后会是什么反应，想必不用也能猜到，这几道由沈箐掌厨的菜自然受到了广大顾客朋友们的欢迎。

        只是让沈箐没想到的是，最受欢迎的竟然是她炒的双味茄，沈箐有些没想明白，妖族的人们不是都应该更喜欢吃肉食多一点儿吗？难道是因为肉食吃多了，想换一道素菜清清肠胃里的杂质？沈箐摇摇头，不再去想这件事，认认真真的去炒菜了。

        “青云，你的拿手菜再来两份！”

        “嘉白，上一桌的的菜好了没了啊？”

        “马上就好了！”

        “千啊，茄好了没？这边有人点了一份锅包肉！”飞音跑来跑去的，不停的在大堂和后厨之间穿梭。

        “哎！飞音姐，双味茄好了，下一份锅包肉是吧？”沈箐笑着应到，其实，这种在厨房里热火朝天的氛围她还是蛮怀念的，前世的时候，她才刚刚打出自己的名声的时候，餐厅的厨房也是这样的热火朝天，她一边做饭，一边回头对一边正在写作业的弟弟，“阿宣啊，认真写作业，别因为这里太吵分心啊！”

        “千？千！发什么呆呢？”阿山退了退沈箐，“快做菜啊，客人还等着呢！”

        “哦，好！”沈箐揉了揉自己的脸，好了，不想了！既然来到了这里，以前的事再想也回不去了，还不如好好的享受现在的生活，拿起菜刀，切肉！

        其实锅包肉这道菜，沈箐自己也很喜欢吃，所以，这道菜可以是做到了出神入化的地步。

        沈箐对锅包肉的喜爱，源于其外酥里嫩有嚼头，越嚼越香。锅包肉是以猪肉为主料的一道料理，即将精选猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成，在沈箐前世的时候，锅包肉通常只出现在年夜饭或者大型聚餐的餐桌上。

        其实这道大菜的原料非常简单，制作起来也不是很难，沈箐可以是闭着眼睛都能做完。

        需要准备的材料有里脊、土豆淀粉、白糖、米醋、料酒、油适量、胡萝卜丝少许、葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许。

        只是妖族也没有醋，但是询问之下，沈箐发现妖族有一种果，果皮是黑紫色的，没有果肉，里面全都是果汁，这种果汁是无色的，散发着和米醋相似的味道，可以用这种果汁来代替米醋，而料酒，自然就用淡一点的酒来代替了。

        首先，将猪里脊切成大片，用刀背拍打肉片，放少许盐和酒腌制入味。水和淀粉混和成浓稠的糊状。

        腌制好的肉片放入淀粉糊中挂浆。锅内热油，油温升至七分熟时放入肉片，炸至金黄。捞出再复炸一次，外皮炸酥，时间不能太长。留少许油，倒入切好的胡萝卜丝和葱姜丝爆香。

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