1.4 只患不均 (1 / 5)
        “有啊。”不愧是猎户出身，刘二獾旋即点了点头，“二叔家要了三斤肥肉炼油，肉皮都刮在案上呢。”

        “妙极！”胖子旋即笑道：“还不快去取来！”

        刘二獾刚转身奔出去几步，又泱泱的挪回，“三弟，那些肉皮……”

        倒是旁边的阿母叹了口气，取出十几文钱塞进二獾手里。

        “就来！”

        肉皮虽不值什么钱，可也不能白送。有了这十几文钱，别人给的也痛快些。果然，不仅拿回来许多肉皮，还送了巴掌大的一块五花肉。

        “有劳阿母将肉皮洗净，我有大用。”

        “好。”虽不知道儿子想做些什么，但妇人还是抱着最大的爱心，尽可能的为他提供便利。

        或许，十九岁的她也很好奇。

        待母亲将猪皮洗净，胖子发现家中薪柴亦是不足。好在这东西也不值什么钱，伙伴们每人抱来一捆，很快解决问题。

        将猪皮洗净切丁，放入陶罐内，先用大火烧开，在改用中火将猪皮熬化；将熬化的汤汁过滤，冷却后猪皮内富含的胶原蛋白自行凝固，便是后世经常吃的皮冻。猪皮中含有大量的胶原蛋白，可转化成然明胶。而明胶，是胖子制作果冻的最重要的原料。

        这个过程很漫长。色渐黑，村中响起父母们的呼唤，约好明再来，伙伴们纷纷离去。

        “阿母，还要很久，去休息。”胖子掀盖看了下，猪皮虽已熟，离熬到化还很远。

        “嗯，好。”

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