第515章做烤鸭 (3 / 3)
        这会儿终于有事情做了，还是赚钱的营生，夫妻俩的劲头十足。

        苏长生利索的将二十只鸭子放血，然后就丢到了另一个空着的大木盆里面，此时灶房里的热水也烧好了。

        一桶桶的热水提出来，对着已经死去的鸭子就烫了下去。

        这烫鸭毛也是一个技术活了，有的人热水没有烫均匀。

        那么一直鸭子有些毛好拔掉，有些毛就拔不掉。

        所以鸭子身上的毛都要均匀的烫一烫，去毛才会快。

        鸭子的毛没有了字，剩下的就是将肚子里的东西掏出来了。

        烤鸭是不需要内脏的，所以内脏单独取出来存放在另一个大木盆里。

        肚子里面的东西都要清洗干净，尤其是脊背那里的东西，有些腥味，逃出来再清洗干净，考出来的鸭子会更香。

        等到鸭子处理好了，剩下的就是腌制了。

        这一次，苏锦将苏山交给了娘亲去照看，她则是将配料的比例、腌制方法等一一的说了出来，同时还腌制了一只鸭子给她爹苏长生看。

        苏长生很是认真的学习着，等到苏锦腌制好了第一只鸭子之后，他也洗干净的双手，主动跟着做了一遍。

        二十只鸭子抹上了调味品和香料之后，剩下就需要时间来腌制了。

        这个时候，苏锦就开始处理去了鸭内脏来！

        别小瞧了这些鸭内脏，打理好了，可是一道美食了灵月在外出差，昨天原本是打算是今天和后天的更新定时，结果后台抽风，全部都发送出来了，也就是说，昨天灵月就更新了六章，一万二的更新。算是无意中的加更吧！所以今天到10号每天就只有一章更新了！这里和大家说一说哈！

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