第二九三章：凉拌松花蛋 (2 / 4)
        见她点头，庄珺也没有再多，开始动起手来，一边还一边给予解。

        “首先把皮蛋给洗净剥壳，并切成块。”

        庄珺一边切一边道，“切之前刀要先沾一沾凉开水，这样能避免蛋黄黏在刀上而影响皮蛋成品的美观。”

        “嗯嗯。”柳叶儿连忙点头。

        “接着就是在切好的皮蛋上淋一汤匙生抽、半汤匙香醋，并撒上少许白糖。”

        做完之后，庄珺将蒜、红甜椒、葱都给切丁，放了油热锅后就依次进行爆香，“爆香后接着也是将它们淋在皮蛋上，最后再撒上少许白芝麻。这样，凉拌皮蛋就好了，如何，记住了么？”

        “看着倒不是很难，就是味道和火候估计比较不好把握。”柳叶儿犹豫了一会儿，看着庄珺道。

        “孺可教，的很不错，这两个的确是最难把握的，不过凡事只要肯努力就一定会有收获的，日后你只要多多练习，就没关系了。”

        庄珺满意的点点头，端了一碟分给后厨的师傅，自己就带着另一碟上了客房。

        “咦，你们看看，这是什么东西，黑乎乎的，能吃么？”

        见庄珺留下这些稀奇古怪的东西，一众厨都好奇的卫上前来打量着。

        “我方才偷偷看了一眼，似乎是鸭蛋做的。”

        其中一个厨道，“只不知道她怎么做的，居然成了这个颜色，外皮虽然黑，但其实却是透明的，看着还挺美的。”

        “的确，这么，还真是挺好看。”

        众厨又打量了一会儿，随后彼此看看了道，“你们，这个，吃还是不吃？”

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