第九十一章 三道菜 (2 / 2)
        于是在众人惊呆的目光中陈启再次的施展起了他那鬼斧神工的厨艺，这次当然不能再做个蛋炒饭了，陈启见这里的厨房各种食材倒是很丰富，看见水池里养的鱼类，陈启挑了一条四斤重的鳜鱼，用食材的挑选技能鉴定过了，这是条野生的鳜鱼，市场价也要好几百呢。

        松鼠鱼是苏省的传统名菜之一，因做出来后形似松鼠而得名，其色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口很是受到食客的青睐，这便是陈启今天要做给赵小蝶的第一道菜。

        陈启将鱼捞出水池后一手摁着鱼身，另一只手抄起刮鳞刀，只见手掌翻舞带起一道残影，十余秒时间就将一条四斤的鳜鱼鱼鳞去了个干干净净，然后就是去鱼头，清洗，剔骨等一系列的处理，让人只感觉不像是在进行食材处理，倒像是进行一场炫丽的艺术表演，等到陈启用刀在鱼身上刻菱形花刀时众人齐齐惊呼出声，陈启的刀功极好，只几秒钟时间就在鱼身上划出了整齐的菱形，如果用尺子量的话就会发现每一个菱形的长宽几乎都是一样的，感觉是量好了尺寸再用精密仪器刻出来的一样。

        有道是外行看热闹，内行看门道，其余人只是感觉陈启刀功既快又准，手掌翻舞间像是在魔术师的手一样的带着神秘，可姜阳夏却是识货的，虽然他并不精通烹饪，可手底下却有一帮子的顶尖大厨的，而且做为中国烹饪协会的理事其他的一些顶尖大厨也见过不少，平日也各种各样的刀功都见得多了，可从没有一个人的刀功有陈启一样的水准，不，或者说那些顶尖大厨刀功就连陈启一半的水准都没有，花刀划出来的菱形方块每一块都紧紧贴着鱼皮，如果刀子再深一点的话就将划破鱼皮了，这样的刀功真可谓是鬼斧神工了。

        就在姜阳夏还震惊于陈启的刀功时陈启已经调好了一碗芡汁，这时锅里的油也热了，陈启提着鱼尾用勺子舀起锅里的热头浇在鱼身上，先前刻好的菱形花刀这会就像是在鱼身上开了花一样，绽放出一朵朵美丽的花朵来，这不是一场烹饪，这就是一场炫丽的魔术秀啊，众人心里齐齐这样想着，眼睛却是一眨不眨的看着陈启的表演，生怕错过每一个精彩的瞬间。

        待鱼身上的菱花定型之后陈启把鱼放进了油锅里，不一会儿鱼就是油锅里翻腾开来，淡淡的鱼肉香味飘入了众人的鼻腔里，没有任何一丝的鱼腥味道，满满的都是一股从未闻到过的清香肉味，待鱼身炸至金黄色时陈启将鱼捞了出来放在一个鱼盘里，然后就是炸鱼头。

        姜阳夏的眼睛死死的盯着那被炸到金黄色的鱼身，眼睛里再次充满了震撼之色，松鼠鱼这道菜他也是吃过许多次的，也见过这道菜的做法，可从没有见到过一个厨师能把鱼身炸的如此完美，简直就是一件经过精雕细琢的艺术品一样。

        待鱼头也炸好之后陈启换了锅开始炒芡，空气里再次换了味道，这种味道初闻着带酸，可下一秒又感觉是甜，还没确定是那种味道时又感觉好像既不是酸也不是甜，而是苦了，或者还有辣，总之空气里的味道像是每时每刻都在做着变换一样，让人捉摸不透。

        姜阳夏很是后悔先前自己想事出神了竟然没有看见陈启调芡时是用了什么材料，竟然能够调制出这样味道的芡汁来。

        等芡汁炒好后陈启把锅里的芡汁浇在鱼身上，顿时空气里芡汁难以捉摸的味道跟清香的鱼香味交汇在一起，变声了一种勾起人灵魂深处的对美食的欲望。

        赵小蝶这会都不知道吞咽了多少次口水了，看着鱼盘里的鱼肉喉咙间像是有千百条小虫了在爬一样，闹的心里头痒痒的。

        “可以吃了吗？”赵小蝶用一种带着祈求的眼神看着陈启，她就是做梦也不会想到有一天自己会因为一道美食而对人露出祈求的眼神。

        陈启想了想“还有两道菜，你确定你要现在吃吗？”

        赵小蝶心里就纠结着，到底是现在就吃呢还是再等一会吃，要是现在吃的话这么大一条鱼自己肯定也是饱了，那就再品尝不出其他两道菜的美味了，可要是不吃的话自己的胃里却是开始蠢蠢欲动了，经过一番艰难的斗争后赵小蝶以先苦后甜的精神战胜里自己，“那你快点啊，我都等不及了。”

        好在陈启的最后两道菜都是素材，所以做起来也没用多长时间，一道清炒山药片，一道丝瓜青豆瓣，虽然一共只有三道菜，不过份量都是足足的，想来就两个人吃的话怎么也是够了。

        虽然边上许多人眼巴巴的看着桌子上的三道菜，其中好几个美女看着陈启的眼神更是充满了赤的眼神，也不知道是对菜的欲望，反正从没有被这么多人同时注视过的陈启也是不知如何自处了，要是只有三两人的话陈启倒是不介意多做两道菜，可这二十多个人呢，陈启也不可能做一桌子宴席出来，只能对这些个美女的眼神装作视而不见。

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