第八十九章 晋国快餐 (2 / 3)
        这是他们探讨过的，从厨房到前厅，研究了每一处细节。

        那食肆在里坊内，原本就是一处三进院落，采用秦汉传统布局，都是高台大屋。前两进格局一样，正面主院的大屋都是客厅，除此之外还有东西两个厢房。主院两边各有一个跨院，跨院内各有三间房，都比正院的要许多。

        这食肆临近皇宫，档次也高，每间房都是一个大套间。做酒店可以，做包铺太浪费地方。

        最后一进是厨房重地和仆役居所，这没什么好改的。

        郭辉仔细看着图纸，惊奇道：“郎君真没大改？”

        “没有，在下先前想改，是为招待更多人，许是多虑了。原来的布局便很合理，再者，时间紧迫，也来不及，只能试着通过装饰改改。”

        文宓指着原图与新图，给郭辉比对：“前厅可设做点餐间。这里先把东西两间厢房用屏风隔出半封闭隔断，或博古架亦可，这是效果图。大管事可根据实际效果调整，这样一来是增些雅致气氛，二来是给官员一些私密。”

        文宓看他看得仔细，补充道：“如此，便可应付大朝会，可以挤进来更多的人。平时，还可以招待那些在铜驼街当值的官员。”

        郭辉没再提异议，指着西跨院问道：“这两个跨院都没动？”

        “没动，想来隔开两个厢房或许已足够使用。这隔断隔离的法也只是一时之选，或许有些关系亲近的官员更愿意坐在一起，或者留给有事相商的官员。因此多留几个大包间最好。”

        郭辉点了点头，甄德先前也提过这问题，官员之间的关系错综复杂，很难把控：“这第二进，依旧只做雅间？”

        文宓从郭辉形容装饰便知道那是王公专用的，寻常官员进不去，他看破不点穿，道：“按照前例便好。”

        郭辉再往后看，布局也没变动。这是为避免销售低迷，没做调整，只按包种类分灶，采用多层蒸屉，尽量节约空间。

        两人完布局，议定桌案与碗碟大，便谈到经营销售。

        郭辉还是引用甄德的指示：“以最快速度让客人吃饱吃好。”

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