第六十六章 酱油酱油 (2 / 3)
        郭辉看出了文宓的犹豫，眨眼间便猜出他的顾虑。这年代讲究艺不外传，让他教做包的法还是借甄喜的推动。

        就这一事，他要想把今日学到的包做法拿到京都去买，也要待甄德回京后与文俶商议之后才行。

        文宓年轻不知道要好处，或者不好意思跟他们要好处，他们绝不能因此便白白得了便宜，私自把包拿出去卖，若是传扬出去便丢了颜面。

        郭离没考虑到这一层，看郭辉与文宓都沉默不语，笑道：“许是在下莽撞了，在下也是一时好奇这里脊的做法，还请郎君见谅。”

        文宓回过神来赶紧摆手道：“大管事误会了，在下是许久没料理过这些食材，适才一时走神……是回忆这菜的做法。”

        文宓想编个理由搪塞过去，见他二人脸上犹有探究之意，转念一想，觉得可以炒两个菜试一试，一来看看自己的手艺有没有问题，二来试探一下晋国人对油腻的炒菜能不能接受，这关系到他在晋国餐饮业的前途。

        文宓想到此处，开口道：“其实炒菜之法并不出奇，便是用旺火热锅快速将食材烹制出来，这法与烹煮不同，不是用水，而是用少量的油。”

        郭辉与郭离见他出来，都喜出望外，认真听着。

        文宓也不再藏私，再看一看这里脊肉，道：“单凭口，在下恐难以清。眼下等着那边的肉送来也是无事，不如便由在下用这两块肉做两道菜出来给二位管事尝尝如何？”

        “如此甚好。”郭辉得偿所愿，举手点赞。

        “不知郎君准备如何炒菜，在下可能帮得上忙？”郭离更是开心，搓着手便准备立刻帮忙。

        “这个……待在下仔细想想”文宓也是一时意气，做菜还行，背菜谱传授技艺还是算了。

        眼前两块都是里脊，还都是上好的，拿来做猪排、羊排都行，只是这太有技术含量了，还不是炒菜，没必要卖弄。

        文宓看到猪里脊的第一眼就想起了糖醋里脊，只是这里没有西红柿，没有番茄酱，用什么代替呢？

        文宓围着大调料罐转悠，郭离看了，便跟在一旁介绍。

        甄德对吃也是很讲究的，各种名贵佐料都有，包括西域进来的胡椒。不错，还有醋，而且有米醋和白醋两种。至于糖，没有白糖，郭辉指着一罐褐色粉粒是麦糖粉。

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