第六十四章 庖厨大业 (3 / 4)
        文宓酒醒后，人也明白过来。

        人类历史已经走了上千年，对饭菜一道早有精深的研究。虽然还没有炒菜，可是蒸、煮、炙、炖、熏、脍这些烹饪方法已经被千百代厨和吃货反复研究改良过。

        从食材上来，天上飞的，水里游的，地上跑的、爬的，还有土里藏的，只要出现在人类视线中的，早被换着各种花样吃了个遍。虽然调味料稀缺，可也不能因为军中伙长不会做菜就以偏概全否定晋国厨工的厨艺。

        现在想想，一顿炒菜和一个包让长公主大开眼界真是侥天之大幸。

        人类耕种五谷已逾千年，早把各类面食的作法研究透了。

        有些方法后人甚至都不会，偶然做出来还引以为发明创新。殊不知，很多食物不是晋国人不会做，只是叫法不同。

        文宓围观长公主一家三口享用包时，也参观了长公主的家宴，之后又逛了一圈集市。

        他发现，晋国的面食已经很全了，只是名字没起好，各种面食大多都叫个饼字。

        譬如面条，长公主的厨工居然会做高汤挂面，而卫府的厨工会做打卤面，用的还是牛肉酱打卤。

        文家的文则甚至会做面叶。

        只是人不叫面条，人叫汤饼，不知道的还以为是烧饼或者馒头往汤水里一泡呢。

        汤饼就是面条，卫府厨工上菜时给文宓科普了。

        汤饼是粗面条，有时也做成面片、面叶，跟刀削面类似。

        还有一种叫索饼，是细面条，在长公主那里看到的就是索饼。

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