第六十八章 所谓茶 (3 / 3)
        “所谓茶其实是我自己给庐山云雾起的，个人比较偏好庐山云雾。”

        听到秦奋这么解释，几人一脸恍然大悟的表情，点了点头。

        “那好，那我就给您上一壶庐山云雾。”秦雪有些惊异的看了一眼秦奋，随即转身离开了。

        “秦先生，你懂得茶还真不少，厉害。”

        “走的多，看的多，自然也就懂得多了。”

        很快，秦雪拿来了一套精致的茶具，摆放在了桌子上。

        “秦先生，您想必对功夫茶有所了解吧？不如给我们大家科普一下？”秦雪一开口，一旁的陈芳连忙鼓掌叫好。

        陈权也是眼含深意的看着眼前的秦奋。

        “饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，这种茶杯口径只有银元大小，如同小酒杯。小陶壶（罐）里装入乌龙茶和水，放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动（当地俗称为“关公巡城”）依次斟满每一个小杯，此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢吊尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费工夫。”

        “其实就叫工夫茶，只是为了好听好记，很多人习惯叫功夫茶而已。”

        “这冲茶也有讲究，冲茶可不是简单的用开水消毒，拿起镊子在滚水里转几圈就好了，真正的工夫茶考验的是耐心，眼力，手力和反应，真正的好茶是经不住慢吞吞的翻来覆去的转动的，等到那个时候好茶都已经成了废茶了。”

        “是么？秦先生，看你样子好像懂得挺多的啊，不如跟我们详细讲讲步骤，也让我们学习，学习？”一旁的陈芳对于秦奋懂得这么多，在感兴趣的同时，到是想给秦奋出点难题，看他是真的懂，还是故意在这不懂装懂。

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