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第三十三章 食神再现飞龙亭 (7 / 7)
一样样食材被兰斯用独特的手法处理过,用内力打散肉中的纤维,让肉类保持软嫩多汁的口感,同时内力还锁住了更多的鲜味,就算调味步骤失败,也会是一道成功的美食,这就是厨艺的真谛。
武学高手会做饭,神仙也挡不住。
八冷八热全部搞定备用,剩下就是今天的大头系——超·豪华烧烤套餐。
一头双角犀、一头铁角山羊、一头香菇猪、一堆肥美时鱼,先用内力将猪牛羊浑身的肌肉震散,然后快速用钢针铁刷在羊、猪身上猛扎,接着用兰斯秘制的四种腌料刷遍全身,最后在鱼肚子里塞入鸟蛋与香料,将所有鱼和香菇塞入香菇猪的体内,再把香菇猪肚子缝上,和制作好的羊血肠一起放入山羊的体内缝合,最终将山羊和大量的土豆装入双角犀牛的体内,用铁钎子固定接口。
幸好兰斯提前叫人准备烧烤的窑炉,否则还真搞不定这个庞然大物。
最后的雪山奇珍火锅,其实也就是雪山特有的一种菌类,只在雪线附近才有这种奇特菌类,用它煮出来的汤十分鲜美。
加上牛骨、鹿骨、猪骨、羊骨、鱼骨熬成百骨高汤,有这种菌类存在,可以完美调和各种食材的味道,使其融合成一种极致的口味。
取龙息火椒(你晓得伐,这原来是用来做炸药的,你敢信!)、灯笼椒、猩红之吻、青山花椒、紫山花椒、白花椒与牛油一起小火慢慢熬制,火红发亮的特制辣油就完成了,飞龙亭的红火有一半是这个辣油的功劳。
以前人们取暖需要喝酒,或者多穿衣服,现在又多了一个麻辣火锅。
就算光着膀子在冰洞里吃火锅,也会汗流浃背大汗淋漓。
火锅吗,就是百无禁忌,兰斯将之前剩下的边边角角改改刀就算是最好的刷锅料了。
“呼,终于搞定!累死宝宝了~”
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