第六章 海水晒盐 (1 / 4)
        离村子三里远的一处海湾，左右两座山岭伸入海中，不同于台湾海峡常见的波涛汹涌，两山怀抱里海面十分平静。

        最*线以上、海岸相对平缓的地方，筑起了一块一块的浅水池子，池子的沿儿是用红砖砌的，池底敷上了一层水泥。

        这些池子都不深，方方正正的，一块接一块占据了很大的一片海滩，里面关了海水，远远看上去，除了没有水稻，和江南的水田一个样。

        敏儿光着脚，踩在“水田”里疯跑，跑到哪儿，就洒下一串银铃般的笑声。

        葱花绿的纺绸裤子卷到了膝盖上，仍旧被水浸湿了，紧紧的贴在大腿上，勾勒出一抹青涩的曲线，下面两只白生生水嫩嫩的小腿，在阳光下更是晶莹如玉。

        楚风捡起一片扁扁的石头，朝着大海平平的扔出，石片打到了海水，又弹了起来，在海面上跳跃了三四次，才消失在洁白的细浪间。

        敏儿咯咯笑着跑到他身边，“楚哥哥，你说阿妈以后再也不用熬夜煮盐了？是真的吗？”她已经问了三次，总是不敢相信自己的耳朵，生怕听错了。

        都怪那个贪心的蒲老爷，每个月要一万斤盐，村里不到七百户人家，每家就得平摊十五斤。家里最大的铁锅，装满了海水，烟熏火燎的熬上大半夜，只能熬出一把把盐。阿爹要去造船交给蒲老爷，还得出海打渔维持生计，阿妈白天要种地，操持一家生计，尽管小姐弟做了好些力所能及的家务活，阿妈还是只能夜里才有功夫点火熬盐。

        一个月，阿妈总有一半的时间睡不上囫囵觉，看着阿妈渐渐地苍老下去，敏儿别提多难受了，就盼着有一天蒲老爷能大发慈悲，免了盐赋——显然，这个希望很渺茫。

        可是现在，大坏蛋一句话轻轻松松的就给解决了，她在心里对自己说：敏儿啊敏儿，要是大坏蛋真能办成，不让阿妈再那么辛苦了，我就再也不叫你大坏蛋；要是你骗我，哼，一辈子不睬你了！

        “真的，真得不能再真了。”楚风揪了揪敏儿的脸蛋，望着大海说：“不仅是咱们家，从下个月起，这里所有的人都不用熬盐了，蒲老爷要的盐，我全包。说不定，连你阿爹他们要上交的客舟，我都能包了。”

        楚风完全有这个自信。他的盐场，涨潮时打开闸门，把海水灌入盐田，在田中暴晒蒸发，浓缩到15度左右，再打开盐田的闸门，从沟渠流入卤水池，在池中沉淀泥沙。澄清后的卤水用人力抽水车抽入结晶池，于饱和状态下继续蒸发，很快就能结出白花花的海盐晶体。

        整个盐场有十六亩的盐田，合公制一万平方米。这地方位于台湾岛西海岸中部，和泉州港隔台湾海峡相望，降雨少而风力强，属于本岛全年蒸发量最大的地区，目前正逢夏季五月，经楚风测定，盐田日极限蒸发量达到10毫米，也即是说，所有的盐田一天能蒸发100吨海水。

        海水含盐量大约百分之三点五，一百吨海水即能制盐三点五吨，约合宋代的六千斤。逢阴天产量降低，逢雨天不能生产，但平均每月应该能达到极限产量的一半，即九万斤海盐。

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