第一千二百八十章 豆腐（下） (5 / 5)
        实际上林愁在煎豆腐的时候就已经用辣椒整个儿把豆腐染的红通通的了。

        这会儿依然架不住一个两个的都张罗着要多多辣，只能拿出一碟糊辣椒面，

        “就蘸这个吧。”

        苏有容还没吃掉十分之一块豆腐，小嘴和半张脸就已经被油脂差不多涂满了，

        “这个辣椒面好白...”

        林愁笑呵呵的说，

        “我额外多烤了一些辣椒籽，稍微舂碎加进去的，三分之一吧，会更香。”

        辣椒的籽在未成熟时吃起来大多带着苦味，而成熟晒干之后就会大变样，不光苦味消失不见，反而会多一种难得的油脂香——带着辣椒特有香气的油脂香。

        这个小知识在大灾变前被很多火锅底料的制作者运用的淋漓尽致，他们中有一部分人往往会在炒料时加入额外比例的的辣椒籽细粉或者完整的辣椒籽。

        甚至于还有专门的厂家生产起了辣椒籽油，据说挺畅销的。

        “那么，真正的考验到来了，我最不怕烫了，先吃先得，就不客气啦...”

        一片嘶嘶哈哈的声音证明豆腐这个玩意真的不是你想着吃得快就多吃多占的那种食物，它会立马给你足够深刻的教训。

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