第一千零九十四章 冷式和林式 (5 / 5)
        “沙沙”

        高度一米到两米半之间的蒲菜能选用的部分只有距离根部整株蒲菜三分之一长度高左右的、指头长短的一小截儿，白生生的，嫩得用手指一捏都会沁出清亮的水珠儿。

        很蓬松，但纤维格外有些脆韧的感觉。

        所以，煮在云吞里之后，在咀嚼时会发出沙沙的声音。

        口感丰富，汁水透络，与刚刚的鱼肉组成了另一个层次。

        接下来被所有馅料共同包裹在中心处的主角——虾仁。

        无关于其它，单单是虾仁本身就是对鲜最好的诠释，馅料中所有的组成自动退后，在牙齿触碰虾仁之时就会告诉你，这一切的一切都是为了它而服务的。

        新鲜的咸水河虾肉质特别紧实，嚼在嘴里既嫩且有种细微的“咔嚓”质感。

        “唔，这个虾好好吃！”

        林愁也特别认真的回答，

        “新鲜嘛，我剥好虾仁的时候虾肉都还在跳呢...”

        喋喋不休，

        “咸水就是不一样的哦，虾肉要比淡水虾的肉筋道很多，含盐度更高的同时也意味着虾的本味更重，唔，如果用河虾配银鱼的话反倒会显得寡淡了些，大概会主次倒置吧。”

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