第九百八十四章 随性的小菜（下） (3 / 4)
        当然，说实话它的卖相足够糟糕，其实更像晾晒辣椒的黑石板活成的泥浆。

        烧椒有其独特的风味，除了辣味和发酵的气息之外更有天然岩盐和矿物质的味道。

        在林愁看来，这种烧椒的做法其实很偏向于大灾变前的墨西哥风格，至于是不是随着辣椒从那边传过来的就无从得知了。

        林愁之前曾经不止一次的尝试做过这种烧椒，但苦于大灾变时代并没有太阳这个硬件设施效果一直堪忧，直到后来到了燕回山有了狗哔系统和热风箱的模拟效果之后才算是勉强成功。

        烧椒只要一点点，就会让整锅鱼汤红到发黑，再撒上一把简单的干红辣椒碎末，小火慢炖，将要出锅之前一分钟左右再将剩余的一半酸木瓜片放入稍煮。

        说起来这锅酸木瓜烧椒炖鱼其实特别适合充当鱼火锅的锅底，要是涮上一些水芹菜蒲菜和鱼片之类，光是想想都觉得酸辣十足风味卓绝。

        想是这么想，林愁也为它准备了一些水芹菜和蒲菜，不过说好的毋米粥还是要做的。

        水洗米的时候加些油进去揉搓米粒会让米粒更容易开花，鸡汤煮米会让粥水稠厚润泽。

        猛火快煮不过三十分钟，一锅粥水已然成熟，比一般的粥要快上许多。

        虾片汤就更简单了，木薯粉+红薯粉的组合用来擀虾片，光亮通透，质感十足。

        “来喽”

        外面的人看到林愁端上来三个大煲，顿时有点眩晕。

        吴恪嘴角抽了抽，心道这也太能对付了。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》