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第九百三十四章 那个邪恶看起来值得一战 (3 / 11)
这是连生长状态中的纳香红豆都掩盖不了的臭,或许只有把已经成熟的纳香红豆果的种子佩戴在身上才可以。
这种臭可以算是某些老派臭豆腐臭味的源头,用这样的潲水再加上一定的卤料再去浸泡豆腐,久而久之泡过豆腐的卤液就会变得像酱油一样又黑又亮,历久而弥新。
当然,林愁今天要做的不是臭豆腐,在潲水中撒上一把青盐,用最凶狠的姿态顺时针猛搅,搅到潲水浮起一层细细密密的泡沫为止,然后再将泡沫打掉、打干净。
搅拌的过程可以使潲水充分接触空气,它在用于制作臭苋菜梗时才会更加活跃、更具侵略性。
这次苋菜梗不必去皮,洗净切成四到五厘米长的小段放进甏中,用一块香樟木或者水杉木与青石绑在一起,压住苋菜梗,使其完全沉浸在潲水水面下以便更好的发酵,最后再将土陶甏密封。
随着土陶甏进入冰风箱空间,臭味好歹是散去了一部分,黄大人捏着鼻子用“爬”的进了店里,他颤颤巍巍的伸出手,
“我,我觉得我还可以再抢救一下......”
跟在他后面的是雪团子大佬,俩人的状态完全不一样。
雪团子大佬蹦蹦哒哒的,heng萌heng嘤嘤嘤,
“哇,是臭豆腐么,一定是在做臭豆腐吧,多放辣,吃起来很暖和的!”
盆栽满心期待,
“是臭鳜鱼对吧,一定是臭鳜鱼!”
赵二默默无言,这些家伙都是傻子么,林愁又没有啥奶牛属性吃的是草挤出来的是奶,他还能把苋菜变成鱼?
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