第三百七十五章 双色蛋炒饭 (1 / 3)
        獾哥脑海中奇怪记忆的那位主人，虽然不是什么大厨，却是实打实的美食狂热爱好者，而且由于嘴巴的挑剔程度超过了钱包的厚度，所以每个月除了用大半工资去吃顿顶级美食，其他时间只能自己下厨……久而久之，厨艺也变得相当不错。

        总的来说，吃货等级五颗星，厨艺等级亦有四星半！

        而蛋炒饭，恰恰是记忆主人颇为拿手的道菜。

        作为个宅男，懒得出门的时候，两颗蛋、碗冷饭，就能做出碗简单的美味，简直幸福之极。

        真正的蛋炒饭，其实有许多种做法。

        有用蛋液裹住米粒的黄金蛋炒饭；也有将蛋液炒成细碎蛋花，再和米饭均匀混合的双色蛋炒饭；还有加入火腿丁、青豌豆或者甜玉米粒的什锦蛋炒饭……种种做法，其实难分优劣，同样可以美味无比。

        不是非要用蛋液均匀裹住每粒米饭，才算是顶级蛋炒饭！

        不过有点却是共通的，那就是鸡蛋的香味和米饭的香味，必须要相互交融，这才是蛋炒饭的精髓。

        关于蛋炒饭，有两个关键要注意：

        是蛋液，必须搅打均匀！只有均匀的蛋液，才能轻易的均匀散开，无论是裹在饭粒上还是炒成细碎的蛋花，这步都非常关键。

        这对獾哥来说没什么难的，只见他把足有半个脑袋大的灵鸡蛋磕进只巨大的碗里，总共三颗，而后用力搅拌起来……右手赫然舞成了阵幻影，单身二十年的惊人手速在这刻发挥的淋漓尽致，不多时，蛋清蛋黄分明的灵鸡蛋，就便成了碗黄澄澄的均匀蛋液，煞是好看。

        二是米饭，最好是用隔夜的剩饭！因为隔夜的米表面的水分蒸发，变得干爽，更容易炒散。而新蒸的米饭水汽足，表面黏，容易形成坨坨的饭疙瘩！

        所以就算手头没有隔夜饭，至少也要把米饭摊开、彻底晾凉，才能使用……可是现在距离中午，已经没多久了。

        只是这同样难不住身为妖族的獾哥……

        轻松搓去稻壳，用旺火蒸熟了米饭，紧接着，黄獾运起了许久不用的微风术！第经纪人的公主殿下

        和巨象之力妖术样，作为门简单的基础妖术，獾哥早已经将其彻底吃透，而且在如今妖将级的妖力催动之下，威力比当初更强！

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