第六六七章 扬州慢 (4 / 5)
        林润笑笑道：“是啊，这位是我的同窗好友，你叫他沈公子便好说着对沈默道：“这个是阿碧

        沈默微笑道：“打扰阿碧始娘了。”

        “呃，，不打扰小引珑六，阿碧红云满面，旋即垂着眼向三人请nbsp;nbsp;林润从怀里掏出一小键银子。递给她道：“让你阿姆炒几个拿手好菜。这位沈公子是个老餐，寻常美食可入不了他的法眼。”

        听他这样说，阿碧登时来了精神。脆声道：“我们家的“船菜，是出了名的，二个公子瞧好吧说完便紧幕攥着那小键银子，一跳跳的跑到船后，跟母亲传话去了。

        听她银铃般美好的声音，沈默两个相视一笑，对坐在舱中，支开窗户，便看到渐凉的江水。阿碧端上三五个冷盘，然后上一壶扬州本地的“琼花露”不知此酒是取琼花中露珠为液，还是借助琼花雅名，但观其色泽柔和、品其味酷可口、还有一种灵芝奇香，备受文人雅士青睐。横竖还有一夜，两人也不急着这一时，便啜着美酒，说些别后之情、同窗轶事，时间过的飞快。转眼便暮色深重。月浸江水。

        “开饭喽！”不知什么时候，那阿碧掌起了灯，终于端上了热菜。转眼便摆上四个小炒，口中干脆利索道：“韭菜炒螺饰肉、蚕豆瓣炒觅菜、着笋烧刀鱼、干咸菜烧肉小船小户没啥好吃的。客官请海涵。”

        听她说得有趣，沈默尝一筷子。味道十分可口，不由赞道：“能把小菜做好了才是本事。”

        “听她瞎说，大名鼎鼎的扬州三头。她娘都很拿手，等闲大饭庄也比不山”林润笑道。

        “今儿可吃不到扒烧整猪头”阿碧掩口笑道：“不过算你们有福气。能吃到另外两头。”说着小小兴奋道：“沈公子的家人。送来一条十多斤的大鲍鱼呢”。

        所谓扬州三头，乃是清炖蟹粉狮子头、拆恰鲍鱼头和那扒烧整猪头。都是以寻常甚至腥胞味较重的原料烹制。制成后却柔滑鲜嫩，令人百嗜不厌，虽不是扬州菜中最名贵的。却是最有名的。

        过不一会儿，阿碧果然将一盆漂着绿叶的狮子头端上来小姑娘称之为“蔡花大肉”一看确实很形象，拳头大的肉丸子，被荤素油煎成蔡黄色，让人忍不住食指大动。

        阿碧给沈默分一个，到面前，沈默夹一筷子狮子头送入口中，果然肥嫩异常，能清晰感觉到蟹粉的鲜香；那青菜更是酥烂清口。须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留香。

        这道美食还没享用完，那拆恰鲍鱼头又端上来。硕大的鲍鱼头，皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩、汤汁稠浓、口味鲜美，让两人大快朵颐之余。又有“夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头，的诗意感觉，不知不觉便酒足饭饱、心满意足了。

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