526 行船遇大雨 (3 / 4)
        其实遇到这些传说中的东西也需要缘分，有些人穷其一生恐怕也见不到一面，有的人不想见到，那东西却出现在他们面前。

        “其实这个世界上真真假假的传说，又有谁能够说得清呢？”

        白浪长长的叹了一口气说道。

        现在是汛期，长江的江水很是湍急，白浪气定神闲的坐在小船的后面，拿着一根鱼竿不知道在摆弄着什么，他将鱼钩丢到了水里，很快就有一条一尺多长的大鱼被他钓了上来。

        “今天我们的运气还不错，居然钓上来这么一条大个的鲥鱼，看来你们晚上有口福了！”

        白浪抓着手中的大鱼似乎十分兴奋，后来他告诉我们他手中的大鱼就是将三鲜之一的鲥鱼，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。

        那个时候鲥鱼已经不常见了，它的名贵仅次于中华鲟和胭脂鱼之下。

        鲥鱼最为娇嫩，据说捕鱼人一旦触及鱼的鳞片，就立即不动了。所以宋代大文学家苏轼称其为“惜鳞鱼”、“南国绝色之佳”，并做诗赞曰：“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼。”

        鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，是不可多得的美味。

        白浪不愧是在河边长大的渔民，他从腰间抽出了小刀，三下五除二就将那条鲥鱼的鳃和内脏扒了个干净。

        随即他取出了船舱里的碳火和锅，在长江之中舀了一瓢水，之后就将那条大鱼剁成了几段放在锅里清蒸。

        “这鱼不去鳞吗？”

        我忍不住问他。

        后来白浪告诉我鲥鱼最适宜带鳞清蒸，它的鳞片和鱼肉并没有什么区别。

        碳炉之中的炭火非常旺，不一会儿锅内就传来了一股清香，甜美的香味儿，飘出去很远。

        而白浪也拿出了，一壶自己酿的老酒，每人倒了一小杯，之后我们围着火炉开始大口朵颐。

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