第58章 吃货的世界 (1 / 4)
        蔡美娜没有做过熏制的制品，不过她以前腌制过肉食，虽然数量不多，可是她也有点经验。

        但是再操作过，蔡美娜也没有经验，她总觉有点心慌。

        在这里，弄到兔子不算是太难的事，可是佐料可不是很容易弄到的东西，万把佐料浪费了那也是件最糟糕的事。

        “我记得以前说要把肉放在水里浸泡几个小时，让里面的血都能放干净。”

        “好像用盐，花椒还有桂皮等东西搓匀兔肉，腌制几天，让这些东西的味道能够进入到兔肉里面。”

        “然后就挂好，下面放着木头熏制。”

        “我记得火不能太大，最好要有烟。”

        “要熏上十来天。”

        詹静没有想到她竟然给回忆了出来，这让她各种的惊喜，“呀，我竟然还记得。”

        詹静到现在还记得那个味道，“当初我和赵刚刚结婚的时候，正好他要出差，我就跟着起去了川省探亲。”

        “还记得我个远房亲戚给我们吃了腊肉，还让让我看了如何制作的过程。”

        那个味道到现在詹静都记得，可惜回去之后，不光是工作忙，后来又了儿子，更重要的是这些食材的来源没有办法解决，也就彻底放下。

        到了东北后，虽然兔子是不要犯愁，但是从来没有想到这茬。

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