034 烧烤老头 (4 / 6)
        “呵呵，老人家，我再烤一条羊腿，老人家不会介意吧。”盖默笑着拿过了一旁挂着的一头小羊，切下了一条羊腿。

        “拿来就是烤来吃的，大人只管烤就是了。”

        “你还会烤肉啊？”克莱有些意外的看着盖默。

        “当过冒险者的人，有几个不会烤肉的。”盖默笑着拿出了匕首，熟练的在羊腿肉厚的地方划上了几刀，放到了烤架上。

        “还挺麻利的呢！”克莱饶有兴趣的看着盖默。不时的翻动着烤架上的羊肉，不大功夫，羊肉散发出了烤肉的香味，盖默拿出了一样样的作料，开始忙碌了起来，随着作料的洒上去，烤肉散发出了浓郁的香味。

        “老人家，我感觉着我的烤肉的料并不比老人家的作料差，可是，我烤出来的肉，总是感觉着要差一些。”此时，盖默开口询问了起来。

        “看大人烤肉的技巧，也是非常的熟练，大人的作料，那应该是些高级魔兽的骨骼内脏等研磨配制而成，老头子的作料根本的无法相提并论，”老头笑着拿过一把铁刷，“不过，大人却忽略了许多的细节，比如，在烧烤食物前，应该先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上，要随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。”

        “哦，这些我倒是没有注意。”盖默点点头。

        “另外，食物上了烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏肉的品质，造成肉质变硬，在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了烤架上，说明还没有完全受热……”老头一一的指出了盖默错误，并讲解着其中的道理和正确的做法。

        “还有这许多讲究啊，我一直以为，烤肉只要有着好的作料，选择好材料，就能烤出好的烤肉了。”

        “材料和作料的调配是烧烤最基本的要求，只有这两样，你才能做出烤肉，可是，也就仅仅能做出烤肉而也，就像武士的修炼，学会了斗气，如果不会使用，那也就仅仅是，能证明他是一个什么等级的武士，等级并不能完全的说明实力，一个武士，除了斗气，还有着武器的优劣，战斗技巧的运用，呵呵，这些老头子就不班门弄斧了。”老头笑了笑，“材料，就像武士的斗气，材料越好，做出来的食物越是好吃，而作料，就好比武士的武器，武器好，自然也会增加不少的威力，材料好，作料好，做出来的东西，那自然不会太难吃。”

        “不错，一个武圣，拿着一把神兵，即使从来没有战斗过，恐怕，一般高级武士也不是对手，”盖默点点头，“那老人家的意思，是不是说，烤肉最关键的，还不是这些，而是那些细微的技巧。”

        “精湛的厨技，可以化腐朽为神奇，能将一件普通的食材，制作成一盘精美的食物，就像大人，一个战斗大祭祀，却能凭着武力战胜一个大剑师。”老头笑了笑，“烤肉的讲究是很复杂的，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦烤架上的食物，此时用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。”

        “木炭的选择也很讲究，炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，选择好木炭是享受美味的基础，不同的肉质，要用不同的木炭……”老头侃侃而谈，盖默听的津津有味，克莱却是显然的没有多大的兴趣，和一边的人闲聊了起来。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》