第三百三十三章 同行衬托 (5 / 6)
        别的不说，鱼香肉丝、宫保鸡丁、和回锅肉这三道川味儿家常菜。

        洪衍武和陈力泉就算得了真传，已经基本能达到“四川饭店”的水准了。

        而正宗“四川泡菜”秘方，华英虽然不得不藏着。

        但是却教给了他们用白糖、白醋、白酒制作的“三白泡菜”。

        这玩意是简易速成的法子，十天就能入味儿食用。

        不管是胡萝卜，鲜辣椒，心里美，洋白菜，白萝卜，莴笋什么都能泡。

        最大的好处就是省时间，原料要求比较宽松，便于大量制作。

        口味虽然要差一些，可比起普通的川味儿馆子，已经不逞多让。

        反正要让洪衍武来说，灭高丽棒子的泡菜是绰绰有余。

        于是不但洪家现在是顿顿离不开。

        如今这个泡菜也成了“洪记大酒缸”和“北极熊餐厅”当家小菜儿了。

        “红葫芦”是一人白送一小碟儿，引得好些顾客专奔这口儿来喝酒、吃面的。

        要是来晚了没有了，就会感到无比遗憾。。

        “北极熊餐厅”是卖五毛一份，好些客人竟然不吝价钱，十份八份的买回去。

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